湖南株洲因为火车枢纽和服装交易使得这里成为南来北往的一座交汇之城，所以这里的美食也是南北融合，以及具有当地特色，今天就带大家来打卡株洲市区的一家醴陵菜馆。

美食推荐：醴陵小炒肉，属于醴陵的明星土菜，选用的五花肉和瘦肉一起爆炒，再加小剁椒和干辣椒等一起调味，吃起来妥妥的酸辣下饭，猪肉弹牙入味。

芹菜香干，这道菜很家常，里面的香干是一绝，大家都喜知道株洲攸县的香干闻名，醴陵的香干制作工艺和口感和攸县的大同小异，香干滑嫩，简单的芹菜一起炒，家常又有口味。

包菜腌菜回锅肉，这家店点击率很高的一道菜，满满的锅气，回锅肉焦香焦香的，腌包菜切成细丝一起炒，两种食材结合香气足，主打一个下饭。

小蘑菇炒鸭，只能说太下饭了，新鲜的鸡肉炒得焦干，搭配滑嫩的小蘑菇，吃起来很嫩，红烧的做法，鸡肉吸收了蘑菇的香气，吃起来微辣的口味。

黄鳝片，这道菜基本是每桌必点，选用这个季节的小鳝鱼油爆，焦香酥脆，再搭配山野葱和辣椒一起调味，真的香迷糊了，鳝鱼吃起来酥脆香味。

羊肉，醴陵菜中的羊肉全是瘦羊肉爆炒，火候掌握的很好，炒制得Q弹鲜嫩，没有一点羊膻味，吃起来是羊肉的新鲜口感和香气很足。

这种湖南的地域菜，主打的就是一个下饭，大家喜欢的，可以来株洲这里寻味打卡！