现在刚到春季，正是吃野菜的时候，像白蒿，小蒜，榆钱，荠菜，都是这几天最嫩最好吃的时候。
昨天没事到野外地里挖了点野蒜今天做点‘小蒜辣子’。
小蒜也叫做野蒜，山蒜也具有很多的功效。全国各地都有分布，在网上看到好多地方小蒜的做法都相似。今天介绍一下我们这里小蒜的吃法，非常下饭，非常费馒头。
小蒜洗干净然后切碎，再配上点线椒切碎
锅中倒油，油不能太热然后放两勺辣椒面，紧接着把小蒜倒进去！
小蒜辣椒炒制断生后，加入开水！然后调味放盐、鸡精味精。
开小火熬制五分钟，然后开大火收汁，汁水收到粘稠即可出锅！
这样做出来的小蒜辣子，非常的下饭，可以用它拌面，拌饭，夹馍，都非常好吃。一次吃不完可以放密封的玻璃瓶里，冰箱冷藏储存。是不是很简单呢，赶紧也来试试这种做法吧！
