现在又到了种植蔬菜的季节，很多种植户都在做着各种充分的准备，也有不少种植新手并不知道每种蔬菜在什么时候种植，有时候经常错过种植时间，但有的蔬菜错过了就不能再种了，继续种植的话，不但长不好，产量也降低，甚至绝产。而有的蔬菜超过种植时间，必须要先催芽才能种，否则种子不发芽。那么，哪些蔬菜错过了种植时间就不能再种了，下面一起看看吧。

一、土豆

土豆不耐热，属于喜凉作物，种植季节在春秋两季，寒冷地区只能春季种植。但土豆在春天属于种植比较早的蔬菜，南方大多在秋后、冬季和早春种植，北方大多在惊蛰到春分前后种植，如果过了种植时间就不能再种植了。因为种植时间过晚，到了开始结土豆的时候，正好遇上温度高的季节，就会导致土豆光长秧不结土豆。土豆发育和膨大的适宜温度大约在16-23度左右，如果温度高于25度以上，土豆就会发育慢、膨大慢，高于28度以上就会停止发育，这个时候就会光长秧子。因此，春天种植土豆，过了种植时间就不能再种了。

二、菠菜

菠菜是喜冷凉蔬菜，适合在春秋两季种植，最适宜的温度约为15-25度，温度高了长不好，不但长不大，叶子容易干枯，而且还容易抽苔变老。春天种植菠菜一般和土豆同一时间种植，过了种植时间，就不易再继续种植了，种了不但不发芽，出苗也长不好。菠菜最佳种植时间是在秋季，种植越冬菠菜，比春天种植产量要高的多。

三、豌豆

豌豆是喜欢冷凉气候，如果种植时间过晚，在温度高的环境下长不好，适宜生长温度为15-23度左右，超过27度授粉不良，导致结荚少或不结荚。豌豆最适宜的种植时间，南方在冬季，北方在早春，和种植土豆时间差不多。如果错过了种植时间，就不能种植了。

四、香菜

香菜怕热喜欢冷凉环境，春秋是种植好季节，春天如果错过了种植时间，等温度逐渐升高了，就不能种植了。香菜种子适宜发芽和出苗温度为15-25度，如果高于25度，种上以后种子难以发芽。温度高了如果要种植，要选择一些耐热品种，并且种子要在低温环境下催芽，然后才能种植。如果不低温催芽，种上也不出苗，等于白忙活。

五、生菜

生菜适应性很强，但它喜凉怕热，适宜的生长环境在15-25度左右，如果高于25度，不但种子发芽率低，长势也会受限，再有一个，叶片也会变老。因此，春天如果错过了种植季节，温度高于25度以上，最好就不要在再种了，如果想种的话，可以先把种子在15-20度左右的环境下催芽后再播种，要不很难出苗。过了春天温度高了种植时最好进行适当遮阴。

春天种植蔬菜，因为有的蔬菜不光是温度高了长不好、口感差，种子温度高了不容易发芽。比如香菜，如果春天错过了种植时间，赶在温度高的时候种植，种子是很难发芽和出苗的。像土豆，如果错过种植时间再种，只能光长枝叶，根本不结土豆。所以，春天种植蔬菜，有的超过种植时间就不要再种了，有的虽然能种，但需要先催芽再播种，要不很难发芽和出苗。