说到草莓，大家脑海中浮现的可能是那鲜红诱人的色泽，酸甜可口的滋味。但今天，我要给大家带来一款不一样的草莓美食——草莓果脯。不同于直接食用的草莓，草莓果脯口感酸甜开胃，越吃越有嚼劲，让人回味无穷。

首先，我们选用新鲜的草莓作为原料。为了让草莓果脯更加健康，我们先用自制的酵素将草莓泡一泡，以去除农药残留。这一步骤不仅保证了草莓果脯的卫生安全，也让草莓的味道更加纯净。

接下来，我们将沥干水分的草莓与白糖层层叠加，让草莓充分吸收糖分。这个过程不仅让草莓果脯口感更佳，还能让草莓的色泽更加鲜亮。最后，我们加入冰糖和柠檬片，煮制约5-6分钟，让草莓的酸甜味道得以充分释放。

煮制完成后，我们将草莓摆放在烤架上，以风炉模式100度烤制约1个半小时。在这个过程中，草莓的水分逐渐蒸发，果脯的口感也变得越来越有嚼劲。经过烤制的草莓果脯，色泽红亮，散发着诱人的香气，让人忍不住想要品尝一口。

草莓果脯的特色在于其独特的口感和酸甜味道。相比于直接食用的草莓，草莓果脯更加有嚼劲，让人越吃越上瘾。而其酸甜味道，则让人在品尝的过程中不断回味，仿佛置身于草莓园中，享受着大自然的馈赠。

此外，草莓果脯还具有很高的诱惑性。其诱人的色泽和香气，足以让人垂涎三尺。无论是作为零食还是伴手礼，草莓果脯都能给人带来惊喜和满足。而且，草莓果脯保存起来非常方便，只要放在密封的容器中，就能保存一年之久。

当然，自制草莓果脯并不是一件简单的事情。从选材到制作，每一个步骤都需要我们用心去做。但正是这些繁琐的步骤，才使得草莓果脯的味道更加独特，口感更加美味。

在这个草莓正当季的季节里，不妨尝试一下自制草莓果脯吧！无论是自己品尝还是送给亲朋好友，都是一份非常有心意的礼物。而且，草莓果脯还具有美容养颜的功效，女性朋友们不妨多吃一些，让自己更加美丽动人。

【草莓果脯】

制作配料：草莓1000克 冰糖100克 白糖120克 柠檬3片

制作方法：

1、草莓先要清洗干净，我一般都会用酵素泡一泡去除农残；

2、清洗干净的草莓沥干水分，一层草莓一层白糖，最后把冰糖和白糖都铺上去，因为盆大，只铺了2层草莓。建议大颗粒的草莓要对半切开，不然糖进不去，成品会很酸；

3、加入柠檬片煮大约5-6分钟左右，冒很多小泡泡，草莓有透明的质感即可；

4、把草莓和汁水分开；草莓摆放在烤架上，剩下的汁水不要扔掉，可以分次少量的兑水或者牛奶喝，就是草莓果汁了；

5、烤架上的草莓放在烤箱，风炉模式100度烤大约1个半小时；最后再滴下来的果汁里滚一滚，味道更好；

6、这个就是成品了。颜色非常漂亮，小草莓做出来的口感正好，大草莓略微酸，直接吃或者做甜品非常不错！

7、自己做的没有防腐剂，我分装冷藏或者冷冻保存，冷冻密封可以保存一年，吃的时候拿一袋出来冷藏慢慢吃。

草莓果脯是一款非常值得尝试的美食。它以其独特的口感和酸甜味道，让人在品尝的过程中不断回味。如果你还没有尝试过草莓果脯，那么不妨赶快行动起来，让你的味蕾也享受一下这份美味吧！

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