真正的“家的味道”，从食材的源头便已开始书写。猪有猪的味道，鸡有鸡的味道。
为了还原记忆中的猪肉香气，壹号土猪创始人陈生曾背着电磁炉踏遍南北，白水煮遍千头土猪，只为寻得一口肉质弹嫩、脂香醇厚的土猪肉。
正是因为这种近乎执拗的坚持，壹号土猪自问世以来一直遵循慢养的原则，让每一块猪肉都饱含自然慢养的诚意。中国土猪血统、近300天的生长周期才得以让壹号土猪的雪花纹是普通猪肉的两倍，清水一煮便能尝出其中滋味。
同样的，这份执着也被揉进了壹号土猪水饺的每一道工序。壹号土猪推出的水饺，采用肥瘦黄金比例的肉馅，拒绝边角料与淋巴肉。肉馅的调配，既保留肉粒的纤维感，又让汁水在咀嚼时悄然迸发。这些看似苛刻的标准，只为让每一口都复刻妈妈手作的细腻，好像家里包的饺子的味道就是这样的。
