今天的这道菜，又是一道电饭锅菜谱哦，简简单单的，没想到还挺好吃的。

食材用的是前几天吃的芸豆。可算是真正体会了一次，豆类很多的时候，真的要抓紧时间吃，不然就老了...‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

同样的芸豆，换了一种做法。还蛮好吃的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

芸豆是蒸出来的。芸豆去两头，把筋去掉，截成一段段清洗干净。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

电饭锅底下煮饭，拿出电饭锅的蒸屉，把芸豆拿个盘子装起来放到蒸屉里。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

按煮饭键。

蒸好后拿出来。

如果用燃气炒锅蒸，大概8-10分钟就OK啦。

剩下的就是调料汁了。 我放了自己炒的蒜蓉酱，加了一勺生抽，2勺蚝油（这样拌蚝油要多放些），少许芝麻香油。直接搅拌均匀，就OK啦。

如果没有蒜蓉酱，也可以切点蒜沫泼油，或者把蒜沫炒一炒。弄好后，加生抽和蚝油，搅拌均匀就好啦！！‍‍‍‍

蒜蓉酱我用的最简单的做法，把大蒜，姜，和一些小米椒，用机器绞碎。

然后锅里放油，油多放一些，先大火炒干点水份，接着转小火慢慢炒香，加入盐，和生抽，和少许白糖就OK啦。注意不要过了，炒过了容易苦。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

还可以先把蒜沫用清水清洗一下，看其他人做蒜蓉酱，说这样做可以去除苦味。我没清洗，直接炒了。弄出来感觉也挺不错的。

有蒜蓉酱挺方便的，有时候炒青菜不想剥蒜，直接挖一勺蒜蓉酱，一点不费事。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今天的菜，除了炝拌芸豆，我还炒了一盘虾。 之前炒花甲剩的韭菜全放进去，当葱了。

我最近很喜欢吃虾。

这个虾的做法，之前也发过。做法挺简单的。‍

虾清洗好，去除虾线，虾头，把虾背剪开。‍‍‍‍

准备好蒜蓉和少许姜，加一两个红椒配色更好，准备些韭菜，或葱段。‍‍‍‍

锅里放油，把虾炒一炒，炒到大部分变色之后，盛出来。

利用锅里的油，或再加点油，把蒜沫，姜，红椒一起放进去炒香，接着加入虾，调味加生抽，蚝油，少许清水，翻炒收汁。 ‍‍‍‍

出锅前把韭菜段或葱段放进去，翻炒几下就OK啦。

就虾这种食材，端上桌大气，但做起来不复杂，挺适合待客的。

关键是很好吃哦。

我是吃不腻的。

一根芸豆，一只虾，再来一口大米饭！！

看着不下饭的菜，但实际情况是真的很费米饭呀！！‍‍‍‍

开饭啦....