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目前，单分散皮克林乳液只能通过微流控或膜乳化法来制备，限制了其在更广泛领域的应用。因此，需要开发一种新型、简便的方法，实现更快速的皮克林乳液制备。
近日，来自香港中文大学的To Ngai和英国赫尔大学的Bernard P. Binks教授团队进行了大自然的力量：利用蜜蜂花粉颗粒制备单分散皮克林乳液和卵黄壳微胶囊的相关研究。研究成果以“Harnessing the Power of Nature: Monodisperse Pickering Emulsion Droplets and Yolk-Shell Microcapsules Utilizing Bee Pollen Particles”为题于02月15日发表在《Advanced Functional Materials》上。
本文要点：
（1）本研究发现只需在机械乳化过程中加入天然花粉颗粒，就能非常容易制备出均匀的皮克林乳液。剪切和湍流过程导致分散相液滴尺寸不断缩小。连续相中花粉颗粒的坚固外膜使其在乳化过程中保持结构完整性，从而形成单一的水包油花粉结构。
（2）本研究发现花粉颗粒固有的单分散性使乳化产生的乳液同样均匀，并可通过离心轻松收集。因此，该新方法以前所未有的方式实现单分散皮克林乳剂的有效制备。
（3）此外，利用孢子花粉素外皮胶囊（SECs）替代花粉颗粒，结合溶胶-凝胶界面工程，可获得“卵黄壳”微胶囊。此方法不仅能有效解决SECs中负载物泄漏问题，还能使微胶囊具有极高均匀性和稳定性。
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