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文 | 影子红了
编辑 | 影子红了
一直以来，食品安全方面的相关概念都是人们所十分重视的范畴之一，尤其是在生活水平不断发展变好的现在，人们对于吃这方面的重视程度也在不断的进行加深。
而鱼虾之类的河鲜或者海鲜也因为交通运输方便的便利成为越来越多人餐桌上的重要美食。
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但值得注意的是，有这两种鱼大家一定尽量少吃，原因就是它们体内含有十分危险的寄生虫，很容易就会对人体造成破坏。
那么，这两种鱼究竟是什么鱼，它们又究竟会带来何种危害呢？
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高温也杀不死的寄生虫首先要说的第一种鱼类就是黄鳝，又叫鳝鱼，算是我们日常生活中较为常见的一种鱼类，经常性的会出现在一些喜好吃鱼之人的餐桌上面。
尤其是在春夏交际的那段时间，民间更是有着“夏令之补，黄鳝为首”以及“小暑黄鳝赛人参”的谚语和说法，这也足以证明人们对于黄鳝这种食材的喜爱程度。
黄鳝
但很少有人知道的是，黄鳝美味的背后，其实也蕴含着相当大程度的危险和隐患，早在2012年，就有一位姓艾的市民在购买了黄鳝以后，发现黄鳝体内长有一条两厘米的“血虫”的事情。
据他本人所述，他是在问了店家有没有寄生虫并得到了确切答复以后才选择的购买，结果切开后却仍旧发现了“货不对板”的情况，因此才将事情闹大。
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后来有记者曾带着自己购买的黄鳝拿去湖南省的水产科学研究所进行检查，结果却发现每三条黄鳝当中，就有两条里面含有寄生虫。
据研究所中的宋锐博士所述，他们曾经展开了一场长达23个月的调查，结果从1980条黄鳝当中发现有36.46%的黄鳝感染了隐藏新棘虫，15.14%的黄鳝感染了胃瘤线虫。
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值得注意的是，除了以上的这两种寄生虫以外，黄鳝体内其实还有着另外一种更为致命的寄生虫存活，央视曾经的一档报道就证明。
只要是黄鳝，体内基本都有一种名为颚口线虫的东西，而这种颚口线虫如果进入人的体内便会像一条无头苍蝇一样四处乱窜。
颚口线虫
运气好的说不定能够自己跑出来，如果运气不好一路向上，进入中枢神经会导致癫痫、瘫痪等疾病。
进入眼球会导致视网膜剥离和失明等症状，如果不慎进入脑部，那将直接带来致命危险。
颚口线虫进入脑部
在去年就有一位来自湖北的邓师傅因为食用野生黄鳝，最终患上了肺吸虫病，右下肺中有这两个原型的包，几乎成为了寄生虫扎我筑巢的“老窝”。
不过好在情况并不算太过严重，没有什么致命性的危险，通过药物治疗也可以治愈。
红圈为寄生虫所致肿块
当然，这也并不代表黄鳝以后就完全不可以进行食用，如果想要食用黄鳝，就必须要在70摄氏度以上的高温中加热4到5分钟才算保险。
否则就无法将黄鳝体内的寄生虫彻底消灭，哪怕是一些饭店中采用猛火进行爆炒也难以将其彻底清除干净，至于腌制泡酒等方法自然也奈何不了这些寄生虫。
黄鳝
因此如果不是真的想吃，尽量还是不要选择黄鳝进行食用，如果真要进行食用，也要确保它能够经过严格的高温烹饪，确保寄生虫彻底死亡才行。
鱼肚子中的“白面条”除了黄鳝以外，鲫鱼其实也算是一种食用起来较为危险的鱼类，原因就是它的遇刺容易卡喉和寄生虫问题，不过相较于黄鳝所带来的危害，鲫鱼所带来的风险显然是要小上不少。
鲫鱼
而且由于鲫鱼本身健脾健胃、美容养颜等方面的优点，也让不少人都对这种鱼十分热衷，不过鲫鱼体内的寄生虫，却成了阻拦他们享用美味的一大障碍。
早在2013年的相关报道中，就有一位黄先生在钓上来一条鲫鱼后，从鱼肚中取出了4根白色的面条状的物体。
绦虫
甚至放在水里还会动弹，而那些被破膛开肚的鲫鱼则只剩下了一层皮，浑身上下看不到一点肉在。
把目光放到最近，也能在网上看到相关方面的报道，2022年8月，广州市的杨先生在破开鲫鱼后发现了许多白色的面条状物体。
绦虫
此后仅仅过去5个月的时间，湖北黄冈一位姓夏的女士也在鱼肚子中发现了一一堆“面条”而这条鲫鱼的内部却被彻底掏空。
据相关报道可知，这些所谓的白色“面条”其实是一种名为双线绦虫的寄生虫，经常出现在淡水鱼体内。
绦虫
人误食后则会致病，主要寄生于鲢鱼种当中，至于夏女士那条鲫鱼当中的“面条”则是一种名为裂头蚴的舌状绦虫。
它也算是寄生虫的一种，一般会出现在鱼猫狗的肠道当中，偶尔也会寄生在人的体内。
裂头蚴
如果在食用鱼类的过程中不慎摄入了这种虫类的虫卵，那么它便会顺着血液直接进入到你的大脑，从而引发喷射状呕吐、抽搐以及癫痫等症状。
不过似乎并没有致死的风险，而类似的病例也十分常见，早在2021年4月，就有一位陆姓男子因为“脑子长虫”一事被送往医院进行手术。
裂头蚴
这也足以证明，裂头蚴寄生人体的现象其实并不少见，因此在日常的生活过程当中，我们最好也多注意一些这方面的问题。
如果真要进行享用，也一定要确保鱼能够清理干净，以免出现什么卫生和健康上的问题，毕竟任何时候都不能为了一时的口腹之快，而耽误了自己身体方面的健康。
参考资料2016-06-18 华声在线 市民剖开三条黄鳝两条带寄生虫 感染率超50%
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