配料及蒜水做法，两瓣蒜加盐捣碎加入适量凉白开就可以啦。也可以准备花生米
准备肉沫，首先在锅里加入比平时烧菜多一点的油烧热，放入肉沫小火煸炒，炒到肉沫里没有水分时，加入两勺酱油一小勺十三香，继续煸炒到没有水分，肉发干为止。一定要全程小火哦！
肉沫炒好后直接在锅中加入适量开水和猪骨味浓汤，大火烧开后小火煮煮大概5-10分钟。
另外起一个锅煮米粉，米粉冷水下锅，水开后再煮8-10分钟左右捞出。如果准备了配菜，煮米粉时可以水开后把准备的菜放进去一起煮，喜欢脆一点的菜就等米粉快煮好时再放菜。
在汤底和米粉在煮时，准备调料，在碗中放入两勺酱油，一勺醋，一小勺五香粉，一小勺鸡精，一勺蒜汁，适量的麻油和辣椒。（勺就是吃饭的勺子，小勺就是盐罐的调料勺）
米粉煮好后盛到碗里，倒入适量汤底，撒上适量的葱花，香菜，酸菜沫和花生豆就可以吃啦！
