茶香虾的家常做法
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道色香味俱全的经典佳肴——茶香虾。这道菜将茶叶的清香与虾肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。接下来，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道美味的茶香虾吧！
食材准备
鲜虾500克
绿茶10克
生姜1块
大蒜3瓣
生抽2汤匙
料酒1汤匙
白糖1茶匙
盐适量
食用油适量
制作步骤
准备食材
将鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。
生姜切成片，大蒜切成末备用。
绿茶用温水泡开，沥干水分备用。
腌制虾肉
将处理好的鲜虾放入一个容器中，加入1汤匙料酒和少许盐，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
煎制茶叶
锅中倒入适量食用油，油热后放入沥干水分的绿茶，小火煎至茶叶微微变色，散发出香味，然后将茶叶捞出备用。
炒香调料
锅中留底油，放入姜片和蒜末，小火炒香。
煎虾
将腌制好的虾倒入锅中，大火快速翻炒，待虾变色后，倒入之前煎好的茶叶。
调味
加入2汤匙生抽、1茶匙白糖，继续翻炒均匀，让虾肉充分吸收调料的味道。
根据个人口味，可以适量加入一些盐进行调味。
出锅装盘
当虾肉完全熟透，表面呈鲜红色时，即可关火。
将茶香虾盛出，装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。
小贴士
选择鲜虾时，尽量挑选活蹦乱跳的，这样虾肉更加鲜嫩。
煎茶叶时要用小火，避免茶叶煎糊，影响口感。
炒虾时要大火快炒，这样可以保持虾肉的鲜嫩。
生抽和盐的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜口的可以多加一些白糖。
亲爱的朋友们，这道茶香虾就制作完成了。它不仅色泽红亮，香气扑鼻，而且虾肉鲜嫩，茶香四溢，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴。在这个温馨的家中，与家人一起品尝这道亲手制作的美食，感受着家的温暖和幸福，让我们的生活更加美好。快来试试吧！让我们一起在厨房里创造更多的美好回忆。
