每天想着早餐吃什么，我就想着做葱花发面饼，就发酵面团，开始准备。
1、发酵面团。适量面粉、全麦面粉、打入一个鸡蛋、适量盐、发酵粉、少量白糖和少量花生油，加温水，搅拌上劲，成为稠的面糊，盖好保鲜膜发酵。
2、做葱花发面饼。发酵好的面糊，我加了少量碱水，因为是晚上发酵面团，发酵一夜，怕面团发酸，就加适量碱水，搅拌均匀，又剁了葱花，倒入面糊中，搅拌均匀后，用勺子盛入电饼铛中，用勺子摊成圆饼，开始烙，一面煎上色，再翻另一面，两面金黄，摁一下反弹。就是熟了，可以装盘了，就这样一个个烙好了。
简单又好吃的葱花鸡蛋饼，宣软香脆，非常好吃，作为早餐也很不错的，搭配各种汤或者粥都是很不错的，家人也都喜欢吃，孩子也不挑食了，喜欢的试试吧！
