孩子最近喜欢上了日料店里的牛丼饭，去吃了两回，我就觉得这牛丼饭也就名字带着异域感，做做也没啥难的。说起这个“丼”字，的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通“井”。只是到到了日本之后，日本人把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。所以“丼”饭就是日式的盖浇饭而矣啦~
准备洋葱一个，胡萝卜少许，切片切丝；
肥牛卷我会下水淖一下备用；
起油锅，将洋葱和萝卜先下锅翻炒；
再倒入牛肉卷一起翻炒；
此时我会加入一些牛丼饭调料；
米饭的品质自然是重新的，新鲜现烧，如果米品优质那就更为完美。
将炒好的浇头盖在饭上，中间轻轻挖出一个小坑；
然后加入一枚可生食的鸡蛋，再撒上些白芝麻料，就很完美啦~
添喜的Tips：做这道牛丼饭，可以在洋葱炒肥牛卷的时候略略加一些汤水，丼饭里面多一些汤汁拌起来吃更美味哟！
