好吃不过饺子。每逢周末或节假日，特别是出差前能为家人包好一顿饺子，是笔者多年来的坚守。但饺子做起来耗时耗力，所以可以快速绞肉、碎菜的绞肉机笔者早已购入多年，只是一直没找到和绞肉一样快速、小巧的和面机。此前，笔者在体积更大的厨师机和和面机中选择了后者，不过使用中发现尽管和面机能节省体力，却比手动揉面时间还长，且和电饭煲相近的个头，在有限的厨房空间里还是显得有些占地。
日前笔者在京东购买其它商品时，无疑中看到苏泊尔等都出了绞肉和和面二合一的多功能绞肉机。打开苏泊尔和面绞肉机的介绍，看到写有创新和面刀，一改面团难以成团、成团缓慢的和面问题，可以2分钟快速成团、面团无结块，一下子戳中了笔者的消费痛点。在看到买家好评如潮的评论后，笔者果断下单，购买了小家电销售冠军的苏泊尔品牌JR68-B250和面绞肉机。
和面功能真的让人惊喜 只需1分钟就能成团2分钟就能揉好
打开包装，看到苏泊尔JR68-B250和面绞肉机的体积要比传统绞肉机大一个尺码，但比电饭煲要小很多，给人的感觉就是一个大号绞肉机，属于小巧的厨房小家电，放在厨房可以看到占用空间不大。
和传统绞肉机只有2个没有中文标识的操作按键不同，苏泊尔和面绞肉机的操作面板上有四挡，并明确写有和面、绞肉、绞菜、上劲字样，让人很方便操作。还有一个液晶数显屏幕，官方叫“时间窗口”，在机器工作时会实时显示使用时间。
笔者首先对和面功能进行了体验。2.5升玻璃杯的面粉投入上限为500g，说明书上给出的面水比例为2:1，就选择了加入500g面粉和250ml水。装上和面杆，在操作面板上按下“和面”按键，就看到时间窗口实时显示工作时间。到了60秒，笔者松开按键，通过玻璃杯看到面粉已经成团了，成团时间比宣传的2分钟成团还要短，让笔者很是满意。
随后，笔者选择上劲档，对面团再次揉压，这次笔者按压了120秒。从玻璃杯取出面团，笔者看到此时的面团有韧性，也没有担心的结块现象，和手工揉面后的感觉无二，再次让笔者十分满意，感叹这就是家庭厨师机的完美平替。
绞肉功能快速高效 只需点按两三下就能绞好肉馅
苏泊尔JR68-B250的绞肉功能也很强大。换上绞肉刀，笔者将猪肉切成3公分见方的肉块，放进玻璃杯，只是点按了两下，也就三四秒，想看看肉块是否过大还需不需要再打，就看到肉馅颗粒细腻，已没有没切碎的地方。这么快速，让笔者又十分满意。
笔者随后发现，肉馅还能直接加菜一起绞，10秒钟左右就搞定了，效率超高。平时做菜用的葱姜蒜等佐料也能轻松绞好，按绞菜键就行，几秒钟搞定，让下厨变得事半功倍。
纯铜电机功率高耐用 304不锈钢刀片质量更放心
苏泊尔JR68-B250配备了强劲的纯铜电机，功率高且耐用，耐高温。绞肉刀片还是304不锈钢材质，不仅耐用、易清洁，还能确保卫生。
在安全设计上，苏泊尔JR68-B250也做得相当到位，有“对位锁紧”的红色标识，工作时如果盖子没有正确合上，机器无法启动，有效保障了用户的使用安全。还设有肉类、面粉、水量的上限，让用户不会因投放过量而损坏机器。
总的来说，苏泊尔JR68-B250和面绞肉机2.5L大容量设计，绞肉、绞菜实现几秒完成，和面快速省力，操作便捷，小巧不占空间，用料好，能轻松应对大量食材的处理，对于经常食用面食、需要准备较多食材及家庭聚会的用户来说，非常实用。
目前“国补”后200元出头的售价，性价比超高。如果你想在家做出更放心的饺子、包子、面包，这款苏泊尔和面绞肉机神器值得拥有。(杜佳)
