开饭店死得快,团购加外卖

湘菜敬一 2024-07-22 00:48:46
如果你是要想靠抖音团购把餐饮生意做好,我劝你最好早点放弃这个念头。就算你是网红店,如果不把餐饮本质做好,靠一些虚头巴脑的东西忽悠人,最终也会火不长久。 所以开饭店,坚决不做抖音团购的原因是: ​①,引流,引来的是一些不三不四,占了便宜,还装尽逼的人,一包餐巾纸、一桶米饭没吃完都会打包带走,美其名曰自己掏了钱的。一瓶矿泉水,便利店卖两块,我也卖两块,它还来一句:老板,1块5毛,可以不?我开饭店,房租和人工都不要钱的吗,你以为是菜巿场,还可以讨价还价的。 ​②,团购的菜,份量,味道都没打折扣,但在平台上一放,就是5折,平台还抽10个点,这么热的天,厨师冒着48℃的高温,楼面服务员裤裆都磨难,累个半死,只赚个吆喝,但有些人却鸡蛋里挑骨头,一会儿说你菜太辣了一会儿说太热了,等你把空调调到最低,他又说菜吹冷了没有一点味,反正他知道店家最怕投诉差评,搞得经理又是赠送饮料又是水果盘,生怕得罪了这帮大爷。 ​③,等你赔钱赚吆喝人又搞得精疲力尽的时候,把团购价一停,这帮不三不四的人也不来了,因为它们并不是你的粉丝,而只是你平台上面价格的粉丝。你不做低价团购但别人会做,他们又屁颠屁颠儿薅羊毛去了。 所以,我做餐饮,老子宁可关门,也不搞团购。 ​去给寺庙的功德箱放钱,你是从善;去给街边乞丐给钱,你是积德;去给贫困山区的学生送温暖,你是大爱。 ​唯一,搞这种低价引流,不赚钱,还费力,赔尽了笑脸,装尽了孙子,累个半死: 还​只赚了个:差评!
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湘菜敬一

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