六个核桃，这饮料对于许多八零后、九零后来说，绝对不陌生。
想当年，超市里最显眼的位置，一定属于六个核桃，那句“经常用脑，多喝六个核桃”的广告语，更是让人听到耳朵都起茧子。
每到过年过节，走亲访友，总能看到它的身影，它陪着一代人长大，也亲眼目睹了中国饮料市场的激烈竞争。
可是现在，大家是不是觉得六个核桃好像不太常见了？
故事的开端，要从上个世纪70年代说起。
1974年，王震将军参观承德罐头食品厂时，谈到曾在何香凝家中喝过非常好喝的杏仁茶，并且建议罐头厂利用承德丰富的野生山杏资源，开发一种杏仁饮料。
于是，在1975年，世界上第一款植物蛋白饮料——杏仁露诞生了，这为后来植物蛋白饮料市场的发展奠定了基础，开启了新的发展道路。
几年后，伴随着改革开放的浪潮，46岁的王光兴承担起了振兴海口罐头厂的重任，当时的罐头厂正处于倒闭的边缘。
他眼光独到，迅速发现了市场上的好机会，带着团队克服各种技术难题，成功开发出椰树牌椰汁。
椰树椰汁凭借它独特的味道，还有解决了“油水分离”问题的技术，很快就赢得了消费者的喜爱，成功地从海南岛走向全国市场。
这一切似乎都在告诉人们，植物蛋白饮料这个行业，拥有巨大的发展空间，等着更多的人来探索和发展。
90年代，中国饮料市场经历了大变革。
曾经流行的国产汽水在可口可乐、百事可乐等外国品牌的冲击下逐渐衰落。
然而，功能饮料、果汁饮料以及各种新口味的饮料快速发展，弥补了市场的空缺，市场一片繁荣。
其中，露露杏仁露和椰树椰汁表现尤其出色，成功占据了植物蛋白饮料市场的前两名，形成了北方有露露，南方有椰树的局面，非常受欢迎。
那时，恐怕没人预料到，一家默默无闻的小工厂——河北养元保健品有限公司，即将打破当时的行业格局，开创属于自己的成功之路。
不过，养元公司在成就如今的辉煌之前，也曾陷入困境。
那时候，公司几乎要倒闭，欠了很多钱，命运几经波折，最后归到了衡水最大的企业——衡水老白干的名下。
但是，老白干的主业是白酒，对这个“烂摊子”不太重视，养元公司只能勉强维持经营，靠着八宝粥、核桃乳、儿童饮料等各种产品艰难度日，一直没有找到真正能让自己强大起来的核心优势。
2005年，全国兴起国企改制的热潮，老白干也抓住了这次机会，把养元公司的国有股份转让给了公司管理层和员工。
当时40岁的姚奎章，从石家庄河北化工学院毕业后就一直在衡水老白干工作，踏踏实实干了18年，原本是老白干的国企干部。
通过这次改制，他变成了养元公司的负责人，人生也因此迎来重大改变。
姚奎章面对着57位工友期待的眼神，肩上扛着自己投入的309.49万元资金，压力巨大。
他清楚地知道，要让企业摆脱困境，必须找到一条新的发展道路。
经过深入的市场调查研究，他发现，虽然植物蛋白饮料市场竞争激烈，大公司很多，模仿者也不少，但核桃乳市场却很有潜力，还没有真正的行业领导者。
这让他看到了成功的机会，也更加明确了未来的目标。
因此，他下定决心全力以赴，孤注一掷地创立了“六个核桃”这个寄托着大家期待的品牌。
为了让六个核桃在激烈的市场中赢得消费者青睐，姚奎章和他的团队下了很大功夫。
他们明白，产品本身的品质才是关键。
最初的核桃乳味道不太好，消费者不太喜欢。
技术出身的姚奎章亲自带队，一遍遍试验，不停地优化生产方法，终于做出了口感顺滑、各个年龄段的人都喜欢的核桃乳。
他还把这个生产工艺叫做“5328”工艺，这意味着口感和营养都达到了最佳状态。
此外，他还另辟蹊径，采取了“农村包围城市”的独特销售策略。
他没有直接和大品牌在大城市竞争，而是把注意力放在了更讲究人情往来的农村地区，特别是在送礼方面有特殊习俗的地区。
他以衡水为中心，向周围300公里内的100多个县级市场大规模招商，这种做法准确地把握住了目标消费人群的特点和需求。
2006年，六个核桃仅在三个地级市就卖出了3000万元，这个成绩让姚奎章和他的团队信心倍增，如同打了一剂强心针。
2008年三聚氰胺事件爆发，国内乳制品行业遭遇重创，消费者不再信任牛奶，转而寻找其他替代品。
这时，六个核桃迎来了难得的发展机遇，植物蛋白饮料因此受到追捧。
姚奎章眼光独到，发现了这个市场变化，他没有直接砸钱做广告，而是采取了更聪明的办法——冠名赞助，借此快速提升品牌知名度和市场占有率。
他成功拿下了河北农民频道王牌节目《大地欢歌》的冠名权，还在报纸、出租车、公交车等地方铺天盖地做广告，让他的品牌一下子火了起来，被更多人知道和关注。
这一年，六个核桃卖得特别好，销售额超过3亿元，在植物蛋白饮料这个行业里，就像一匹突然跑出来的黑马，一下子就出名了。
初战告捷的姚奎章没有停下脚步，在营销推广上更加努力。
2009年，六个核桃想出了那句让人印象深刻的广告语：“经常用脑，多喝六个核桃”，巧妙地把“补脑”和六个核桃联系在一起。
之后，他们请来著名的主持人陈鲁豫做代言人，还在中央电视台新闻联播之后最热门的时段播放广告，让更多人知道了六个核桃这个品牌。
2014年，为了进一步扩大知名度，他们花费1.58亿元巨资，赞助江苏卫视的当红电视节目《最强大脑》，这巧妙地提升了他们品牌与“补脑”之间的关联，让更多人认识并记住了他们的产品。
可是，当“六个核桃”越来越出名，疑问也冒出来了。
“六个核桃”饮料里真的放了六个核桃吗？
喝核桃乳真的能让人更聪明吗？
消费者开始怀疑这种声称能“补脑”的产品，还把它告上了法庭，觉得它的广告说得跟实际情况不一样，有欺骗消费者的嫌疑。
消费者发现，一罐六个核桃，配料表前三位，分别是水、核桃仁、白砂糖。
根据“六个核桃”的蛋白质含量来算，每罐饮料里的核桃可能连六个都不到。
而且，“六个核桃”的包装上也没有保健品的标志，但广告却总让人觉得它有保健作用。
面对各种疑问，六个核桃官方的回应显得缺乏说服力，感觉在回避关键问题。
他们解释说“六个核桃”仅仅是个商标名称，并不是说每罐饮料里真的有六个核桃。
至于“补脑”的效果，他们又说六个核桃只是一种普通饮料，没有特别的保健作用。
虽然法院判决六个核桃胜诉，但这些风波和官司肯定让品牌形象受损，也降低了消费者对它的信任度。
2018年2月，养元饮品凭借“六个核桃”这一款明星产品成功登陆股市，创始人姚奎章的个人财富也随之水涨船高，达到102亿元，一举进入福布斯富豪榜前200名。
历经13年的艰苦奋斗，姚奎章终于获得了事业上的巨大成功，这对当时53岁的他来说，无疑是人生中最闪耀的时刻。
但是，这份荣耀并未维持太久。
自2018年起，六个核桃的市场销售额便开始呈现下降的态势。
2020年，新冠疫情严重冲击了它的生意，营收大幅下降到44.27亿元，甚至不足2015年营收的一半。
想当年它也曾是行业的领头羊，现在却明显衰落，现状令人惋惜。
你会继续购买它的产品吗？
信息来源：
核桃乳5年销量降26万吨，养元饮品难寻下一个“六个核桃”——2024年08月15日 17:49 市场资讯
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