广东酒桌“怪象”,名酒不常见,反而这4款平价酒是常客,真低调

独来看世界 2022-12-16 01:09:23

广东在人们的普遍认知中,那就是有钱,虽然他们有钱,但是一直都很低调,有着十套房的大爷,基本的打扮就是拖鞋背心,从这些就可以看出,他们并不在意这些表面的东西,真正能让自己感受到舒服才是最好的,喝酒也是一样。

广东的好酒并不少,而且广东人很喜欢喝酒,不过他们喝酒很“佛系”,都不怎在意酒的品牌和价格,更注重酒的品质和口感。

在广东居住了2年的我发现了这个“怪象”,酒桌上很少摆名酒,倒是常放这4款“小众酒”,为此还向当地的大爷询问了原因,大爷说:喝酒嘛,只要味道好就可以了,价格高不高的有什么关系?

那么他们都喝什么酒呢?不妨看看有没有你喜欢喝的?

①红荔牌红米酒

在广东的早餐店,米酒配早餐是地人老酒友最爱的一种搭配,甚至有时候还能够看到不同的酒瓶上写着酒友的名字,说明这是他们的专属,而这样的习俗一直保持。而这款红荔牌红米酒也是他们的最爱,它除了能够和早餐搭,还可以在制作美食过程中,作为调味料使用。

它以大米和赤米混合为酿酒原料,在米酒酿后加入肥猪肉,净化杂质,酒液澄澈透明,米香纯正,蜜香怡人,回甘明显,用在食物中,菜肴的口感也更加。

②汉董大师酒(知遇)

茅台镇和酱香酒有着必然的联系 ,两者关系十分密切,在当地有着上千家酒厂,生产的好酒也不在少数,这款汉董大师酒大雅以出众的品质,赢得了广东酒友的亲睐。

出众的酒质来自于酒厂对原料的层层把控,精选上好小红糯高粱和优质的小麦固态发酵,配合古老的传统坤沙工艺酿酒,成酒耗时1年,成放窖藏5年,最后用10年的老酒勾调,酒感很不错,滴滴香醇。

入口酱香韵味足,酒体醇厚还不辣喉,中段酱香中带着花香和果香,喝起来很顺畅,尾段焦糊香回味明显,让人喝了一口还想喝。

③黄盖玻汾

汾酒被叫做中国“酒魂”,这不仅仅是说它的历史悠久,还表明了其口感品质好,要知道很多酒都是价格贵的才好,但汾酒即使是低端的日常口粮酒,也让人赞叹不已,除了口感另一个就是价格实惠,只在百元以内,当作口粮酒完全没压力。

虽然广东人更偏爱度数低的酒,但是也有不少外来定居广东的人喜欢喝高度酒,黄盖玻汾在酒圈的口碑很不错,其酒液清澈透明,没有人任何的杂质,酒香清新怡人,整体比较饱满,口感绵柔,喝着很过瘾。

④玉冰烧

广东人喜欢的酒中一定少不了这款“荤酒”它产自佛山,非常的有特色,是少见的在酿酒过程中加入肥猪肉的酿造方式,将酿成的米酒中放入肥猪肉进行增味,肉中的油脂和酒分子结合,生成了一种特殊的香味物质,也就是所说的“豉香味”。

虽然在酿酒的过程中加入了肥猪肉,但是喝起来并没有油腻感,反而绵甜柔和,细腻舒畅,浓浓的米香占据了整个口腔,给人的感觉很舒服,不过由于香味特殊,所以很多人都喝不习惯。

其实除了这4款,还有九江双蒸、飞霞液,红星二锅头都是广东人喜欢的酒,毕竟中国的白酒品类多,人的口味又各不相同,相互间必定存在差异。

文章分享到这就结束了,你对广东的喝的酒有什么看法,若有好酒推荐,欢迎分享!

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