如果说前几年要去超市买辣椒酱的话，小编的第一选择还是老干妈，因为不仅能吃到记忆中的味道，而且是真的比其他品牌会更有味道。但是随着几年的发展，感觉味道却在慢慢变化。本就在纠结还要不要继续选择只老干妈的时候，没想到迎来了老干妈要涨价的消息。
这让小编放弃只选老干妈的念头，开始去考虑其它品牌的辣椒酱。我们可以从这里就可以发现，老干妈已经没有之前的“统治”地位了，不仅营销哑火，难道75岁“国民女神”陶华碧真的要被网红品牌抢走生意了吗？
一、老干妈不再是曾经的“老干妈”
老干妈变化一，老干妈又涨价了。多年来一直在等老干妈会有好的变化，会有新的创意，可是没想到其它的没等到，先等到了老干妈的再次涨价。在3月1日的时候许多渠道商都发布调价通知：因为人工成本和材料成本以及运输成本等连续上涨和疫情等原因，经过多方面考虑，决定上调部分产品的价格。
有一位去进货的老板说：老干妈已经涨价了，从去年进一箱老干妈风味豆豉辣椒酱需要165元，而现在再出去进货的时候涨了10元，变成了175元，基本每个产品涨价范围都在6%左右。许多消费者也表示，老干妈怎么又涨价了，都已经快“吃不起”了。
变化二，老干妈的味道“不香了？”。这句话并不是老干妈官网或者是制造商等发话的，而是广大网友纷纷评论表示：为什么我买的老干妈味道没以前香了？有的说以前三天两头都能拌饭吃掉一瓶，而现在有的时候能吃上一个月。主要的原因就是，吃着感觉少了点什么，没有之前的味道了。甚至有网友说买到的老干妈还会出现因为质量问题而导致口味变酸等。
变化三，老干妈会做营销了。老干妈第三个变化已经有了一段时间了，可是结果却出乎意料，不仅效果没有想象中的那么好，甚至还被告上了法庭。虽然最后老干妈确认是以前老干妈的离职员工来冒充进行的，并且被查出来之后被判有期徒刑。可是也正是因为这一遭，刚刚起步的老干妈营销又被停滞了。
变化四，销售渠道和产品增加。因为发现只有单一产品的企业在市场上会受到很大的限制，会有很大的压力。所以老干妈生产了许多其它调味料产品：比如老干妈的火锅底料、榨菜、腐乳等。虽然看似一些产品没有变，也看似在尝试许多新的方向，但是最根本的老干妈口味吃起来真的感觉已经“不对”了。
二、为什么老干妈会被新品牌抢走生意?
不管是涨价还是老干妈营销体系的搭建以及新产品的研发，按理说这些都应该会改善老干妈的境地，可是结果却收效甚微。甚至许多新加入辣椒酱的品牌都能抢走老干妈的生意。到底是为什么呢？
其实老干妈的不断涨价和味道下降有重要关系，不管老干妈的配方有没有改变，越来越多的人吃起来确实发现已经没有以前好吃了，消费者已经“不认账”了，其它还重要吗？并且老干妈的价格是真的已经在慢慢升高，导致许多人真的不太舍得来买老干妈吃。
而另外还有一个重要的原因是品牌的植入有局限性。虽然说起来老干妈我们都知道，并且仍有大部分人会优先选择购买老干妈。但是在00后等消费群体看来，他们对老干妈的认知仅仅是和其它辣椒酱品牌一样，没有特殊的记忆加分，甚至有些当代人根本就不知道老干妈，这就相当于老干妈的购买群体在逐渐断层。
新的其它辣椒酱品牌层出不穷，包括一些知名明星也做的辣椒酱，这就更让陶华碧的老干妈失去优势。在这群越来越年轻的群体中，也许每一个网红的辣椒酱品牌的影响力都能超过老干妈，可想而知老干妈对人们的营销植入有多么缺乏。
在这味道和品牌植入两大致命欠缺的问题下，老干妈真的有可能在未来会被网红辣椒酱给打败，最起码会被抢走部分市场。
三、老干妈未来将何去何从？
不管是老干妈的此次涨价，还是一些网红辣椒酱真的抢走了一小部分市场，对于老干妈来说，它永远是一个时代的代表物。同时有许多客户对老干妈的涨价也表示没有什么感觉，只贵了一两元比着其它辣椒酱价格也差不多，所以还是会优先选择老干妈。
但是事实是老干妈的产品、渠道、终端等都在下滑，需要去改变。因为陶华碧坚持不融资、不贷款、不参股等原则，所以老干妈的发展会受到很大的限制，这就导致在产品研发上会受到影响。并且陶华碧还是始终认为只要把老干妈的产品味道做好，那么就不会有品牌打败老干妈。
虽然这样很好，但是在当下却就显得比较局限了，现在的直播带货、明星带货等等都表明，以后老干妈想要不被抢走更多的市场就需要加大营销和产品的研发。
另外还有一点小的影响因素：为什么已经高达七十多岁的陶华碧还需要再次上阵来管理老干妈呢？其实是因为她的大儿子在地产开发上出现了大问题，而小儿子似乎还未表现出能够解决问题的能力，网友调侃：“陶华碧这得多闹心”。
结语
在当今拒绝垄断的社会中，被分走一些市场是肯定的，更别说辣椒酱中包含的技术并不是很尖端，辣椒酱也是民生用品。所以只要有新的品牌加入辣椒酱，并且做一些营销就能圈住一些客户，如果味道也做的和老干妈差不多，那么老干妈只能被抢走一些客户。
但是老干妈的品牌影响力也不会这么轻易被打败，只要后续运营得当，并且能够不断推出新产品，那么就仍能保持老干妈当今的地位。你觉得小编说得对吗？
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