极目新闻记者杜光然
近日，“曹氏鸭脖”的企业认证号曝光了自家汤料的配方，里面含辣汤香精、油溶性辣椒精等十多种添加剂，并以前员工的口吻称这是蜀湘曹氏鸭脖公司的配料。9月7日，蜀湘曹氏鸭脖所属公司就此事回应称，该账号和“前员工”与公司无关，是有人恶意诋毁。辖区市监局回应称，他们会记录并了解此事。
“曹氏鸭脖”企业号自曝加多种添加剂
近日，一个名叫“曹氏鸭脖”的企业认证号发视频称，“我之前在曹氏鸭脖工作了一段时间，现在辞职了，给大家揭秘一下蜀湘曹氏鸭脖的黑科技，全是科技与狠活。”视频中曝光了汤料的配方，里面有十多种添加剂，像辣汤香精、辣椒红、油溶性辣椒精等都在其中，并注明了添加比例和使用方法。
该账号认证的主体公司为成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司，简介中还称自己是曹氏鸭脖总部官方号，全国已有千家加盟店铺，2022年公司开始面向全国招商加盟。此举引发网友围观并评论道：“这是不打算干了吗？”“是不是被同行盗号了？”
天眼查APP显示，成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司的注册地址为成都市锦江区红星路一段35号附1号（自编号A区3楼198号），成立日期为2023年6月28日，至今不满3个月。
9月7日下午，极目新闻记者来到该公司的注册地发现，红星路一段35号附1号其实是一家拖鞋专卖店，老板称自己开店多年，从没听说过这家公司。“括号里说A区，有可能是旁边的产业园。”他说。
红星路35号产业园的多名工作人员向记者介绍，产业园内没有成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司这家公司，且楼层和门牌号都对不上，极有可能是虚假的注册地。
记者致电成都绒城曹氏鸭脖餐饮管理公司了解情况，一男子接通电话后，听到询问“揭秘视频”立刻挂断。
相关公司称查无此人，涉事账号已被禁用
据媒体报道，曹氏鸭脖以辣出圈，引不少网红博主打卡。和曹氏鸭脖相关的至少有两个品牌，其中为人所熟知的是“蜀湘曹氏鸭脖”和“团结曹氏鸭脖”，但这两个品牌并不属于同一家公司，双方竞争激烈。
前述“前员工”揭秘视频中提到的是蜀湘曹氏鸭脖。对此，成都蜀湘曹氏鸭脖的工作人员对记者表示，那个视频账号与他们公司没有任何关系，“前员工”的身份也是虚构的，公司核查发现查无此人。此外，网传配料表并非公司所使用的配料，属于恶意诋毁损害公司名誉。
成都团结曹氏鸭脖的工作人员告诉记者，视频揭秘的是蜀湘曹氏鸭脖的配方，跟团结曹氏鸭脖无关，网传配料表也不是他们的配方。
上述两家曹氏鸭脖店均对记者称，自己的产品配方里面也有添加剂，但均合法合规。
7日下午3时许，极目新闻记者注意到，发布上述“揭秘视频”的账号已取消企业认证，简介变更为“揭秘蜀湘曹氏鸭脖配方”。下午5时许，记者再次点开该账号发现，该用户因违规已被禁止发布作品，且作品视频都已清空。
成都市锦江区市监局的工作人员回应极目新闻记者，他们会记录了解此事。
用户10xxx70
不足为奇，这种食品企业使用各种添加剂是在正常不过的了，如果不使用添加剂就不正常了，他居然否认使用添加剂那就更不正常了。
用户10xxx00
我相信爆料
甜言蜜语收起我想说的有哪位想听
曹氏鸭脖绝对加了添加剂，一锅汤里没有辣椒居然有
甜言蜜语收起我想说的有哪位想听
辣味
绿鸟于飞
去曹氏鸭脖吃完饭，衣服上的味道洗不掉
小贱贱
全是添加剂，吃了一回辣的我头皮发麻，而且还贼难吃
sang
我附近新开了一个叫栖头鸭，科技的味道好重好明显，路过都要捂住鼻子
o(>﹏<)o
[无奈吐舌]我朋友之前就在里面干活 他每天早上4点起来就开始搞冻货 环境卫生令人堪忧
垌一嘎垌
我们这刚开的曹氏，那天就点外卖尝尝，真的只有辣味，我同事还问我好吃不，我说不好吃，只辣不香，感觉就是放的工业香精[哭哭]
xinyu若
你敢信我昨天晚上刚吃[哭哭][哭哭][哭哭]
小小陀螺
我们这边今年开了好几家曹氏鸭脖，但真的又贵量又少，微辣还特别辣，只有辣味没有香味，不知道不同地区是不是有差别。还好我们这麻辣烫和其他品牌鸭脖都很好吃，所以曹氏生意都不咋地[捂脸哭]
塔顶上的猪
每次吃完曹氏鸭脖我都拉肚子，浑身痒，不知道怎么回事，吃了还想吃[哭哭][哭哭]
晶晶
最可怕的就是使用合规[吐舌头眯眼睛笑][吐舌头眯眼睛笑][吐舌头眯眼睛笑]
缄默的少年禾
我楼下一家曹氏鸭脖，不夸张的说三十米开外都能闻到他家的香精味，我餐饮从业十年完全搞不懂这种店的受众群体是什么人[捂脸哭]
天之娇子
蜜雪冰城各种添加剂经常缷货在店门口，好像大家觉得不见外[捂脸哭]
追剧大魔王
使用（大量）合规添加剂