丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在福州，秋天的脚步似乎来得有些迟缓。

此时的阳光依旧热烈，虽然已不再是盛夏那般炙烤，但空气中仍弥漫着些许暑气。

白天走在路上，那阳光在尽情地释放着它的热情。

走不了多久，汗水就会不自觉地从额头、后背冒出来，让人忍不住感叹这秋老虎的威力。

到了晚上，闷热的感觉更是如影随形。

如果不开空调，那感觉就如同被一层薄纱笼罩着，让人翻来覆去难以安睡。

而远在北方的朋友，却是另一番景象。

他们说那里的风已经有了凉意，出门的时候得穿上外套了。

这南北的天气差异可真大啊，就好像生活在两个完全不同的季节里。

说到这里，想起最近经常有位北方的茶友来问关于存茶的问题。

他们好奇，在这样一个干燥的秋天，是否需要偶尔打开存放白茶的箱子，让茶叶透透气。

这真是一个可爱的问题，今天就来解答一下。

《2》

秋天到了，天气变得干燥，很多人会想着要把家里的白茶拿出来透透气。

他们觉得这样可以散去杂味，让白茶的香气更加纯正。

千万别这么做！

这个回答听起来可能有点让人意外，但请相信，这是为了你的白茶好。

虽然秋天的雨水少了，空气也变得干燥，但这并不意味着空气中就没有水分了。

即便是在北方那些干燥的地方，白茶也还是有受潮的风险。

因为“含量低”不等于“没有水汽”，空气中始终还是含有一定量的水汽。

白茶是一种非常特别的茶，它的制作工艺简单自然，不炒不揉，主要就是萎凋和烘干。

这样做出的白茶，含水量很低，通常要控制在8.5%以下。

这样的白茶，最怕的就是水分。

如果茶叶吸收了太多的水分，不仅会影响品质，还可能发霉、变味。

所以，即使在秋天这样干燥的季节，也应该避免让白茶暴露在空气中。

一旦茶叶开始吸收空气中的水分，它的品质就会受到威胁。

白茶的吸附性很强，很容易就会吸收周围的水汽，这会导致茶叶受潮，甚至变质。

制茶师傅们在制作白茶时，都会非常注意控制茶叶的水分，这是为了保证茶叶的品质和口感。

买回家的白茶，也应该密封保存，让它们在干燥的环境中慢慢陈化。

这样，白茶才能保持它的清新和甘甜，将来喝起来才会更加香醇、饱满。

总之，秋天虽然干燥，但为了白茶的好，我们还是不要冒险开箱透气。

《3》

白茶有必要开箱通风吗？

答案是没必要。

茶叶可不是人，它们不需要像我们一样时不时地透透气，呼吸新鲜空气。

白茶，需要的是一个稳定和舒适的环境，这样才能保持品质，促进自然转化。

频繁地开箱，就像是在茶叶的“睡眠”中打扰它，可能会打乱茶叶的自然呼吸和转化过程。

茶叶，在制作成成品茶的那一刻，它们就不再需要阳光、空气和水分来生长。

相反，这些外界因素可能会破坏茶叶的内部结构，影响它们的品质。

如果你的白茶在密封的环境中静静地陈化，它们的香气和味道会逐渐变得更加圆润和醇厚。

但如果你频繁地打开存放白茶的箱子，让它们接触外界的空气，那么茶叶就会开始吸收空气中的水分。

这不仅会让茶叶的香气逐渐流失，还可能导致茶叶受潮，甚至发霉，最终失去白茶应有的风味。

所以，对于白茶的保存，我们应该采取一种“不打扰”的态度。

只要确保茶叶存放在干燥、避光、无异味的环境中，它们就会在时间的沉淀中慢慢转化，变得更加香醇。

密封保存，不仅能防止外界的湿气和异味侵入，还能保持茶叶内部的香气不被外界环境所影响。

总之，白茶不需要我们频繁地“关心”和“透气”。

让它们在安静的环境中自然陈化，才是对它们最好的呵护。

这样，当在未来的某一天打开那箱白茶，会发现，它们已经变得更加香醇和有韵味，这才是白茶应有的样子。

《4》

秋天，应该如何妥善保存白茶？

秋天，一个凉爽而干燥的季节，对于白茶的保存来说，是一个相对友好的时期。

但即便如此，也不能忽视了对白茶的妥善保管。

正确的存储方法能够确保白茶的品质和风味得到最好的保持，甚至随着时间的推移而逐渐提升。

首先，白茶的存储需要遵循“三层包装法”。

最内层是与茶叶直接接触的包装，选择质地优质的铝袋作为第一道防线，这样可以隔绝空气和水分。

中间层可以用食品级塑料袋来加持，进一步保护茶叶不受外界影响。

最外层则是用一个五层的瓦楞纸箱，它不仅能提供额外的保护，还能避免光线直射和外界异味的侵入。

在秋天，虽然空气中的湿度相对较低，但仍需注意茶叶的存放环境。

避免将茶叶放在直接接触到热量和湿气的地方，比如窗台、厨房等。

这些地方的温度和湿度变化较大，可能会对茶叶造成损害。

茶叶的存储地点应该选择在家中较为阴凉、干燥且温度变化不大的地方，比如书房。

秋天的气候条件对于存茶来说是比较理想的。

在这个季节，不需要像在潮湿的春夏季节那样频繁地使用抽湿机，也不需要像在寒冷的冬季那样依赖空调来调节温度。

只要确保白茶的密封包装得当，并且存放在一个避免阳光直射和远离热源的地方，就可以安心地让白茶在秋天的气候中自然陈化。

《5》

秋天虽然干燥，但别想着给白茶开箱透透气。

白茶就像个害羞的小姑娘，喜欢安安静静地待在密封的箱子里。

要是总打开箱子，那些看不见的水汽就会偷偷溜进去，让白茶受潮，香气和味道都会变差。

所以，别去打扰它，只要把箱子放在家里干燥、避光的地方，白茶就会好好地陈化。

记得，存茶是个耐心活，别让好茶因为你的一时手痒而坏了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。