要说哪里的美食小吃最受欢迎？那非川渝地区莫属，不管是串串香，还是钵钵鸡，酸菜鱼等各种网红美食小吃几乎都是来源于川渝地区。

有些来自川渝地区的网红小吃能够一直火爆下去，但是有些网红小吃却是昙花一现，比如曾经风靡一时的重庆小面，深受人们的喜爱。

但是如今却很难在大街上看到重庆小面的身影了，曾经风靡全国的重庆小面，为何如今却不火了呢？

有网友表示：“一点都不好吃，又麻又辣，而且吃在嘴里全是油，换我也不愿吃”，网友说的有一定道理，但更关键的是以下5个原因导致重庆小面越来越不受欢迎了。

就像网友所说的那样，重庆小面口味不好吃，其实是外地的重庆小面不正宗，如果你去了重庆地区，尝一下当地的小面就会发现跟外地的口味完全不同。

当重庆小面火爆时，很多非重庆人看到了机会，于是纷纷在全国各地开店，有的甚至连重庆小面都没有吃过就直接开店了。

这种鱼龙混杂的开店方式，导致外地的重庆小面口感都不正宗，让顾客品尝一次后大失所望，人们也就不愿意再去品尝了。

吃过重庆小面的朋友就知道，重庆小面跟其他的面条不一样，它是可以选择浇头的，也就是配菜放什么进去？

比如有麻辣小面，豌杂小面，肥肠小面，牛肉面等等，各种不同的浇头放进去，价格也就水涨船高了。

想要吃到一碗带肉的重庆小面最低都要10块钱以上，而街边一碗三鲜面，有瘦肉，猪肝那种才8块钱。

如果想要吃好一点，多加一点肉，多加一点配菜，那么一碗面的价格直奔20以上，这样的价格对于一家面条店而言，实在是太贵了些，所以很多顾客品尝一次后便不愿意再去吃了。

重庆小面的味道让很多外地人吃不习惯，跟其他的面条不一样，重庆小面不仅辣味辣，而且还善于放花椒进去，吃起来的口感又麻又辣。

对于外地人而言，早餐一般都是吃的比较清淡，面对重庆小面的麻辣重口味，让很多人实在是吃不下去。

重庆小面刚走红时，一碗豌杂面才6块钱，很大一碗，里面配料也很丰富，但是随着重庆小面越来越火爆，分量却是变得越来越少。

如今一碗普通的豌杂面将近15块钱，里面的分量却并不多，但是装面的餐具变得越来越大，里面的汤汁变得越来越多。

对于顾客而言，这样的面条性价比太低了，倒不如花15块钱去吃其他的三鲜面，牛肉面来的更加实惠。

虽然重庆小面的口味独特，但是作为一种主食，它的菜品种类相对较少，在重庆小面的餐馆里，可以看到清一色的都是面条，除此之外其他食物很少。

对于顾客而言，菜品过于单一，很容易就吃腻了，而且配菜和小面的口味永远都是那么几种，没有创新，吃起来也没有新意。

对此，你有多久没吃重庆小面了呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。