红糖发糕详细教程
又晴说美食
2023-11-27 11:36:18
这红糖发糕太好吃了，完胜外面买的。
搅一搅，蒸一蒸，就可以做，真的很简单～
🌿食材：
中筋面粉300克、开水230克、红糖40克、酵母3克、鸡蛋一个、红枣碎适量
🌿做法：
1️⃣红糖用开水化开。
2️⃣待温热后加酵母和鸡蛋搅拌均匀。
3️⃣加面粉搅拌成糊状，盖上保鲜膜隔温水发酵一个小时左右，面糊变成原来两倍大，然后搅拌排气。
4️⃣容器内壁刷油，倒面糊8分满，整理平整，撒上红枣碎。二次醒发十来分钟。水开上锅蒸25分钟（具体时间要看容器的大小来增减），闷5分钟。
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