鸡汤在进入冬天是我们最为常做来吃的滋补食品了，因为鸡肉里面含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养物质，不仅能够在寒冷的冬天为我们提供足够的营养物质，增强抵抗力，还常用于体质虚弱，产后体虚做调理。适量的食用鸡肉对于女性朋友和年老人群的健康调理是非常好的。
虽然很多人知道炖鸡汤吃对身体好，却做出来的鸡汤油腻闷人，很难喝得下去，即便强迫自己喝了一碗，怕是后面被油腻得连饭都不想吃了。其实要想解决这个问题很简单，在炖鸡汤的时候加点米酒在里面，不仅去油腻，还能去鸡肉的腥味，让鸡汤闻起来更鲜美，喝着鸡汤带着淡淡的清甜味道，完全不会觉得油腻。而且加入了米酒后，鸡汤的驱寒效果更棒。下面就把这个特别好喝的板栗米酒炖鸡分享给大家，冬天一定不要错过了这道汤哦。
【板栗米酒炖鸡】
一，食材：土鸡半只，鲜板栗100g，鲜百合20g，米酒3大勺，枸杞少许，姜1块，胡椒粉少许。
二，板栗米酒炖鸡的做法：
1.首先准备好所有的食材，将土鸡剁成小块，清洗干净，新鲜的百合和板栗肉清洗干净，姜切成片备用。
2.起一锅，先烧热，然后加入适量的油，调成小火，把姜片放进去先慢慢爆出香味来，接着把清洗干净的鸡肉块放进去，调成大火，快速翻炒，直到鸡肉开始变色。
3.这时候把米酒倒进去，翻炒均匀，顿时满屋飘香，但是闻着是清甜的味道，一点都不油腻。接着再放入少许的胡椒粉搅拌均匀，倒入足量的温水，大火煮开后，继续盖上锅盖调成小火焖煮半个小时左右，出锅前10分钟加入板栗和百合，还有枸杞，一起搅拌均匀，直到板栗也熟透了，放入少许的盐调味就可以出锅了。
4.盛上一碗，汤浓味美，连同汤汁一起吃光光，一点都不会觉得腻，再来一碗。
做这个鸡汤的时候，加入点米酒，不仅解油腻，还更加营养丰富。尤其是女性朋友，不管是每个月的那几天，还是生产过后，都适宜隔三差五吃一点这个鸡汤哦。做法是不是特别的简单，我这里直接用的这个锅炖好了，如果喜欢用砂锅的，也可以转到砂锅里面煲出来会更香浓哦。冬天最适宜多喝点热汤，驱寒暖身，一个冬都是暖和的。
