记得上世纪的1985年，我还乌鲁木齐市牛奶公司乳品厂当装卸工的时候，可能因为都是食品行业的关系，常听到厂里同事们谈论天山食品厂、清真糖果厂、清真糕点一、二厂等的一些事情，我也由此关注起这些在乌鲁木齐市食品业有着举足轻重的厂子。
乌鲁木齐市天山食品厂，地处乌鲁木齐市天山区新华南路95号，总面积59368平方米，固定资产原值是1059万元，是乌鲁木齐市清真食品综合中型食品加工企业，也是新疆维吾尔自治区食品加工行业中的骨干企业，具有悠久的历史发展渊源。
新疆和平解放后，中国人民解放军响应毛泽东主席“关于军队参加生产建设工作”的号召，于1949年10月成立了新疆军区生产合作总社，购买了一家私人作坊博格达食品店，1949年12月30日更名为新生食品店。
新生食品店开始时，只有12名工作人员，其中经理一名，指导员一名，职工10人。全店总面积120平方米。主要生产工具是一盘吊链式手工烤炉。生产品种主要是列巴和小面包，少量西点。日产、销售面包500公斤，饼干15公斤，西点20至30个。
新疆军区生产建设兵团成立后，新生食品店划归兵团商业处领导。
从1956年开始，新生食品店兴建和扩建了厂房，新建面积6700平方米，职工增加到186人。产品有糖果、饼干、糕点、挂面、面包、汽水等，成为综合食品加工厂。同年，经新疆军区生产建设兵团批准，更名为天山食品厂。
当时的天山食品厂设厂长、政委、副厂长、副政委。下设财务计划股、生产供销股、总务股、基建办公室。下属基层单位有西点车间、饼干车间、糖果车间、面包车间、汽水车间、制冰车间、挂面车间、奇台淀粉厂、酿酒组、糖稀组。全厂有职工671人，其中干部67人，工人604人，其中民族职工16人。
1966年8月27日，首都“红卫兵”到天山食品厂串连点火，各方面的工作受到冲击，生产受到了影响。
1967年2月，天山食品厂厂部党政机构被夺权，领导干部靠边，工厂处于无政府状态，正常管理和生产遭到破坏。
1968年10月23日，新疆军区生产建设兵团派“工人毛泽东思想”宣传队进驻天山食品厂。同年11月18日两派签订了大联合协议。随后成立了天山食品厂革命委员会。革委会设了三大组，即生产指挥组、政工组、生活管理组。
1970年1月，兵团供销部工程队移交天山食品厂。同年，七一酱油厂隶属天山食品厂领导，成为天山食品厂的一个分厂，同时将下属单位(车间)按连队进行编制。全厂共分9个连队，即：一连(酱油车间)、二连(豆腐车间)、三连(门市部)、四连(糕点车间)、五连(饼干车间)、六连(糖果车间)、七连(冰糖车间)、八连(汽水车间)、九连(工程队)。1970年12月11日，成立天山食品厂职工家属(五七)连。
1971年5月，天山食品厂扩建厂子校，相继开办初、高中班。
1974年，天山食品厂恢复科室，改生产指挥组为生产科、供销科、财务科，生活管理组为管理科，增设行政办公室，撤销政工组。同年成立了知青合作社。
1975年8月，天山食品厂交由乌鲁木齐市商业局领导，厂里的现役军人撤出企业，增设汽车队；七一酱油厂划归乌鲁木齐市蔬菜公司领导。
1976年底天山食品厂设生产科、供销科、财务科、管理科、行政办公室、子女学校、汽车队、工程队、五七连，6个生产车间。全厂有职工 985人，其中干部176人，工人809人(民族职工25人)。
党的十一届三中全会以后，党的工作重心转移到经济建设上来，在改革开放政策指导下，天山食品厂企业内部进行了一系列整顿、改革和生产建设工作。
1976 年后，天山食品厂全面恢复和建立了各项管理制度，厂部下设机构有生产科、供销科、财务科、管理科、行政办公室、子女学校、汽车队、工程队、“五七”连和6个生产车间。1977年成立保卫科。1979年成立武装部，同年成立了知青合作社。
1982年2月，天山食品厂调整管理机构，改管理科为总务基建科，成立动力设备科，生产科、供销科合并为生产经营科；成立劳动服务公司，下辖知青社、五七连。
1984年6月，天山食品厂成立技术开发科、质量检验科、劳动人事科，改生产经营科为销售科、供应科，改行政办公室为厂长办公室。1985年将保卫科、武装部合并为武保科，同年成立了供销经理部。
1984年，天山食品厂试行厂长负责制，在调整管理机构和中层干部的基础上，明确党政分工，实行经济承包，改革工资、奖金分配办法；制订“以销定产，产销结合，立足乌市，面向全疆”的经营方针，使企业由单纯生产型转变为生产经营型。
1985年8月 28日，经乌鲁木齐市人民政府批准，以天山食品厂为主体，与清真糖果厂、清真糕点一厂、糕点二厂组成天山食品工业公司。一套机构，两块牌子。
1986年1月，天山食品厂子女学校移交乌鲁木齐市教育局。1987年1月，天山食品厂成立3个分厂。糕点、饼干车间合并成为1个分厂。糖果5个车间合并成为1个分厂。汽车冰棒车间合并成为1个分厂。
至1987年底，天山食品厂管理机构为厂长办公室、财务科、供应科、销售科、技术开发科、质量检验科、劳动人事科、动力设备科、总务基建科、武保科、供销经理部、劳动服务公司、糕点、糖果、冷饮3个分厂。全公司有职工1468人，干部216人，工人1252人，其中民族职工227人。文化结构：干部中高等院校生21人,中专34人，高中43人，初中以下118人；工人中高等院校生4人，中专9人，高中303人，初中以下936 人。
天山食品厂主要生产经营各种糖果、中西糕点、饼干、饮料冷食四大类产品 200多个品种。产品质量优良，深受广大消费者青睐，部分产品远销独联体各国。其中高级桔汁汽水、核桃酥获商业部、自治区双优产品称号。哈密瓜夹心糖、双喜水果糖、趣味冰淇淋、牛奶饼干等9个品种获区优产品称号。桔汁汽水、牛奶饼干、趣味冰淇淋、紫雪糕、苏打饼干获“市最受消费者欢迎的产品”称号。白脱司考奇、花生奶糖、清凉润喉糖、哈密瓜司考奇、草莓司考奇获“乌鲁木齐市受消费者欢迎的产品”称号。
1992年，天山食品厂作为中美合资上海申美饮料食品有限公司的定点灌装厂，成功地开发了高档碳酸饮料雪菲力。还开发了港式系列饼干，其中椰汁克力架、芝麻薄脆、康乐大苏打、麻香大薄脆倍受消费者欢迎。投资120万元人民币，购进了一套具有国内领先水平的华夫饼干生产线，投入生产后，产品供不应求。
随着经济社会的快速发展，生产加工食品的企业越来越多，天山食品厂在市场经济的竞争中慢慢败下阵来，退出历史舞台，完成了它的历史使命。
