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文|万象硬核

编辑|万象硬核

——【·前言·】——

在农村中，最常见的畜禽就是鸡鸭鹅猪这些，它们仿佛都是司空见惯的，没人会觉得它们多稀奇，反而是平常的不能再平常。

而在普通人眼中，猪可能都是一样的，无非就是一种白的，一种黑的，而换个角度，看在专家的眼里，这很可能就是“踏破铁鞋无觅处”，终于找到了。

或许谁都没想到，这些稀松平常的家禽家畜还有濒临灭绝的时候，而养殖户自己也没想到自己从小养到大的猪居然在外面是“灭绝”物种，这究竟是怎么一回事呢？

—【·发现项城猪·】—

随着国际贸易的频繁，市场上的竞争也越来越激烈，像是国外来的猪和鸡凭借着“长得快”的优势迅速挤掉了很多本土畜禽的市场，这也导致很多养殖户弃养，转而选择更有利润空间的外来畜禽。

但是没想到就是这么一波冲击，险些让很多本土的畜禽遭受灭顶之灾。

人们熟悉的鸡鸭鹅猪这些家禽家畜，被人类驯养的历史少说也有几千年了，它们在野外几乎没有分布，全靠着人类养殖来维持种群规模，但是不可否认的是它们也是地球千千万万个物种之一。

而人类的弃养也会是它们灭绝的重要因素，结果在2006年到2009年的第二次全国畜禽遗传资源普查时，人们居然惊讶地发现，很多地方品种居然找不着了。

它们是如何消失的呢？这似乎是一件非常不可思议的事情，而且还有10种被宣布了灭绝，其中就包括项城猪。

这些都是老祖宗流传下来的优良物种，是不可多得的种质资源，它们的消失对人类来说是巨大的损失。

而在第三次的普查中，项城猪也成了被重点关注的对象，普查人员在项城猪的产地找到了它的身影。

时志辉家中养着300头项城猪，从他小时候记事开始，家中就一直养着几头大黑猪，这也是家里的主要经济来源，他上学的钱也是靠大黑猪攒出来的。

每次过年的时候，家里才会因为卖猪留下一些猪肉，做上一顿红烧肉吃，这也成为了他童年时的最美味的味道。

而在时志辉考上养殖中专以后，也是家里买了猪才有钱继续上学，他毕业之后就接替了父母继续养殖，直到后来他才知道自己养殖的这是项城猪。

现在时志辉已经将家里的项城猪养殖到了300头，而记载几年前一群人来到了他家猪圈，表现得异常兴奋，还说着“终于找到了”。

他这才知道自己养的项城猪早已经被宣布“灭绝”了，如今自己猪圈里的这些也是为这个种群留下了最后的希望，“为国家立功”了。

20世纪80年代以来，大量外来猪种，如杜洛克猪、长白猪、大白猪等，被引入中国，项城猪与其他地方猪品种一样，逐渐受到冲击，数量大幅减少，濒临消失。

相比之下，地方猪品种的生长速度慢，饲料转化率低，瘦肉率较低，难以与外来猪种竞争，这使得地方猪品种逐渐被市场淘汰。

但是从长远来看，中国的地方猪品种才是发展的重点，这对于我们保持猪的优良品种有重要意义。

—【·项城猪的优势·】—

据统计，中国地方猪品种正以惊人的速度消失，项城猪面临同样的命运。

目前，项城猪的存栏量仅为历史高峰时期的一小部分，主要集中在少数传统养殖户或地方保种场中进行保护性饲养。

项城猪是中国地方猪品种之一，原产于河南省项城市及周边地区，它与现在人们常见的猪相比，最大的特点在于通体都长有黑毛，并且毛要硬的多，是用来制作鞋刷子的好材料。

作为一种传统的地方品种，项城猪因其适应力强、肉质优良、抗病性好而受到养殖者的喜爱。

项城猪适应性广，能在较为恶劣的环境下生存，抗病能力强，对饲料要求不高，可利用粗饲料和农作物副产品进行养殖，因此养殖成本低。

项城猪虽然比现在家养的猪生长速度较慢，需要喂养14个月以上才能长到400斤，而普通的家猪却只需要8个月左右的时间。

但是也正是因为长得慢，项城猪的猪肉口感更好，比家猪肉更好吃，因此售价也更高一些。

项城猪的繁殖速度要更快，它们一胎可以繁育比家猪更多的幼崽，效益更好。

随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，对猪肉的需求发生了变化，消费者更加倾向于选择瘦肉率高的猪肉，传统的肥瘦相间肉需求下降。

现代猪肉市场以快速供应、低成本的瘦肉猪为主导，地方猪品种因生长周期长、产量低而难以满足市场需求。

而项城猪则更事先向下人们对于肉类食品的追求，根据项城猪的养殖户介绍，订单排得十分紧凑，现在都需要提前预定才能买到。

不光是项城猪，很多的地方猪品种都是中国农业生物多样性的重要组成部分，它们具有独特的遗传特性，如抗病性强、适应性广等，这些特性在未来可能成为改良猪种的重要遗传资源。

项城猪作为中国地方猪品种的代表之一，其濒危状况折射出整个地方猪资源保护的严峻现实。

地方猪品种是中国农业遗产的重要组成部分，不仅承载着丰富的文化历史，也蕴含着不可替代的遗传价值。

面对地方猪品种的加速消失，我们必须采取紧急而有效的措施，通过多方努力实现种群的保护，让这一珍贵的农业遗产得以传承。

参考：

北青网《曾被宣布灭绝的项城猪找到了 养殖户：家里曾卖猪供我读书 如今我养猪“给国家立功”》，2024-12-12