过了港珠澳大桥.走进珠海.开展闽粤两地菜品交流.，
福州百年“同利肉燕”传承人，.捧上“太平燕”.“金丝燕”.，二道地标特色佳肴美馔.，送上有福之州的满满祝福.，尝福味. 赠福礼 沾福气. 走好运.吉祥安康。
同利肉燕老铺创办于1876年，至今有140多年历史。创办以来，几代掌门人秉承“同德利后”的理念，诚信经营，所制燕皮薄如纸、半透明、有韧性，久煮不糊不烂，深受海内外顾客喜爱。
在第四代掌门人陈君凡的精心打理下，同利肉燕获得首批“中华老字号”荣誉，是福建省非物质文化遗产代表性项目、国家餐饮类非遗保护和传承示范单位，获得“全国先进个体工商户”“中国地域十大名小吃”“全国首届旅游金牌小吃”“中国十佳小吃名店”“中国名小吃”“中国名宴”“中国名菜”“中国名点”等众多国家级奖项。尤其值得一提的是，2018年，陈君凡荣任中非合作论坛国宴主理大师，同利肉燕登上国宴最高舞台。
随着陈君凡年纪渐长，想将祖业交给女儿陈燕君掌管。然而，陈燕君对此“心里很是抗拒”。为何？原来，她挚爱的是音乐，从小跟叔叔学音乐，大学学的是音乐专业。“大学毕业后先去打鼓，父亲希望我回来传承家业，说现在还带得动我，希望跟在身边学做肉燕，毕竟不是一时半会能学会的，不希望祖传技艺消失。
”“我一直认为，如果最终要回到三尺柜台，那还考大学、练琴干嘛？只要掌握基本的加减乘除就够了。”她坦承，在当时的认知里，做肉燕只是一门养家糊口的生意，跟自己的志向和兴趣还是有差距的。
陈燕君慢慢接受这份祖业，是从“帮忙”开始。父亲年纪大了，看他终日操劳，出于尽一份孝心、分担一些辛苦的想法，她先是在中秋、春节前夕店里最忙的时候去帮忙，“逢年过节，我们早上5：30开门，5点之前就有很多顾客在门外排队。他们从四面八方赶来，有的是为父母买，有的是为子女买；有的是自己过节用，有的是送亲朋好友，有的是寄到外地甚至国外。
每次卖完一波货，顾客要等一两个小时才能买到，直到天黑关门还有人排队，最后甚至店里有什么他们买什么，全部搬光。我看了很感动，真真切切感受到顾客的认可和热爱，自己的品牌在市民中的地位、分量这么重，也很自豪，慢慢觉得自己要把这个荣誉延续下去，做得更好。”
陈燕君也是在帮父亲整理一些文字资料时，才开始渐渐地了解到父亲的人生和荣誉。“小时候对店里的事情接触比较少，父亲早出晚归，很少了解他在做什么，只知道是做生意。”
编辑：张耀忠
