干茶评价： 干茶条索粗壮，颜色呈灰褐色，干茶香气凸显，温杯烫盏后散发出岩茶特有的牛肉干味，伴随着桂皮等香辛料的香气。
第一泡： 汤色橙黄油亮，清透怡人。小杯啜茶，入口即感焙火味，鲜甜口感明显，汤感柔滑细润，厚度适中。
第二泡： 茶汤颜色更加饱满，焙火味和甜感稍减，但茶汤入喉后，甜感从舌面慢慢回升，汤感依旧柔滑。
第三泡至第六泡： 茶汤平衡感良好，特性曲线平稳。随着泡数增加，涩感逐渐凸显，但不失其柔和与鲜甜。
第七泡： 汤感开始出现明显衰减，汤色变得清透，涩感增强，甜感减弱。
第八泡： 即使延长冲泡时间至一分钟，茶汤仍显淡薄，焙火味和甜感大为减少，但仍可感受到茶汤的基本质地。
总体来说，这款岩茶肉桂前六泡表现出色，具有岩茶应有的厚重与细腻，而后续泡数则显示出了茶汤的递减趋势。
