秋天进入尾声啦，还有几天就要进入冬季，最近这段时间的饮食，就要规律起来了，少吃乱七八糟的东西，太辣的、太凉的、太油腻的都不是很适合，更讲究荤素搭配，更讲究补足营养。
秋末冬初，吃莲藕、吃芋头都不如吃它，一口下去补足17种氨基酸，它就是口蘑。
老生常谈的食物了，口蘑具有相当高的营养价值，除了氨基酸含量丰富之外，蛋白质、矿物质、维生素都很优秀。
因此冬天宁可不吃肉，宁可不吃其他食物，都得多吃口蘑。
口蘑的味道相当鲜美，喜欢吃菌菇类的有福了，下面给大家推荐几种做法，常吃增强体质，舒坦过冬。
【黑胡椒烤口蘑】用到：口蘑、海盐、黑胡椒粉
1、准备几个口蘑，放在水中多清洗几遍，把脏东西都洗掉，然后将水分控干，接下来把口蘑下面的蒂摘掉。
2、接下来准备好空气炸锅，往里面铺上锡纸，然后将洗净后的口蘑，均匀的铺在上面，随后撒上适量的海盐和黑胡椒粉，放入空气炸锅中，180度烤上12——15分钟左右的时间，就可以拿出来开吃啦，里面满是鲜美的汁水，一口下去特鲜香。
【肉粒炒口蘑】用到：口蘑、里脊肉、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉
1、里脊肉洗净之后切成小块，在里面加上适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀之后进行腌制，腌上15分钟左右。
2、接下来把口蘑清洗一下，洗净以后切成片状，再把葱姜蒜都切好备用。下面往锅内倒油，烧热之后把肉粒倒进去，稍微煎上一会儿，煎到表面金黄之后，先将其盛出来备用，接下来利用锅内的油温，再把口蘑倒进去继续翻炒。
3、炒到口蘑外面变得金黄之后，接着把葱姜蒜倒进去，翻炒出香味，随后往里面加上适量的盐、既能够、生抽、蚝油来进行调味，快速翻炒均匀，接下来就可以出锅开吃啦，肉丁超嫩，口蘑超鲜，推荐大家冬天常吃，享受美味的同时，补充充足的营养。
