南宋定胜糕始于宋代，香糯可口，甜而不腻，物美价廉，深受杭州人民喜爱。
它的由来据说是古时乌镇人为迎接从战场上凯旋的将士而特制的一种点心，定胜糕颜色绯红，象征着胜利。后来，它不仅寓意着“武”，还寓意了“文”。古时读书人赴京赶考，临行时，亲朋好友便都要做几笼定胜糕为他送行，预祝他金榜题名，魁元高中。
定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，里面是豆沙馅，中间掺有少量白糖和桂花，味道清香可口。
定胜糕的历史由来
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