导语：随着冬季来临，各地开始准备年货，其中腊鱼作为传统美食之一备受关注。本文介绍了各地腊鱼的批发价格和腌制方法。
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随着温度的逐渐降低，我们也感受到了浓厚的年味，无论城市还是农村，家家户户都开始变得忙碌起来，他们有的在腌肉，有的在腌鱼，各种香肠和腊肉的味道充斥着整个空气，这都是为了准备过年的年货，也是对新年的一种期待和喜悦。腊鱼作为一种传统的年货之一，更是大多人在过年的时候喜欢吃的美食，不仅美味可口，也象征着团圆和幸福。那么，现在的腊鱼价格是多少钱一斤呢？
腊鱼价格多少钱一斤？腊鱼价格受产地、品种等因素影响，目前辽宁大连市中山区腊鱼批发价格21元/斤；江西南昌市南昌县腊鱼批发价格14.43元/斤；湖北荆门市沙洋县腊鱼批发价格21元/斤；湖北荆州市松滋市腊鱼批发价格21.5元/斤；湖北荆州市荆州区腊鱼批发价格22元/斤；湖南衡阳市石鼓区腊鱼批发价格19.32元/斤；四川成都市成华区腊鱼批发价格17.65元/斤；四川成都市新都区腊鱼批发价格19元/斤；湖南长沙市雨花区腊鱼批发价格12.73元/斤；辽宁大连市中山区腊鱼批发价格21元/斤；湖南衡阳市石鼓区腊鱼批发价格19.32元/斤；浙江杭州市余杭区腊鱼批发价格12.75元/斤。
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腊鱼怎么腌制？1、准备食材
包括草鱼，八角，茴香，香叶，桂皮，花椒，陈皮，白寇，食盐，高度白酒。
2、做法步骤
（1）准备4条草鱼，并让鱼贩帮忙从背部划开，回家清洗干净，控干多余的水分，可以用厨房纸擦拭，一定要控干。
（2）碗中加入八角5个，茴香10克，香叶5片，桂皮1块，花椒20粒，1块陈皮，白寇4个，尽量弄的碎一些。
（3）开火放锅，不放水也不放油，倒入400克食盐，把这些配料倒入锅中，小火翻炒，一直炒出香味，炒大约8分钟，关火晾凉。
（4）把鱼晾干以后，里外抹上高度白酒，56度的老白干、二锅头都可以，把鱼身涂满，鱼身里面有一层黑膜，刮洗干净。
（5）把那些盐，连同炒香的调味品，一起涂抹到鱼身上，里里外外多涂抹几遍，多涂抹一些，越均匀越好。
（6）涂完之后，盖上一层保鲜膜，腌制3天的时间，每天都要翻一次面，放在阴凉处即可。等5天时间到，把鱼拿出来，穿上绳子，挂到通风处，晾晒15天左右，放在阳台就行，或者放在院子里，晒至通风处至鱼七八成干为宜。
以上就是关于腊鱼价格多少钱一斤的介绍了，腊鱼的肉很有层次感，很有嚼劲，干香干香的，好吃，炒之前记得泡一泡。
