熟食卤味店营销10条技巧

一、异业合作找快餐店，小饭店合作，成本价帮他们供应熟食卤味，不为了赚他们的钱，只为自己的产品持续出货、保持食材新鲜度，同时将采购量拉升两个数量级，降低采购和运转成本。

二、外卖平台赶紧给美团和饿了么合作，将店面门前人口流动量小的劣势变为互联网销售，解决人流量小这个短板。

三、配送到家找几个骑手，多分利润给他们，搞24小时送货上门，周边半径5公里内的客户，无论早晚，点餐就送，增加销售途径。

四、小份拼盘推出小份分切、拼盘，现在是整只卖，有的人少吃不完，就会选择放弃购买，现在要推出多种选择，最小单元为根据一个人的饭量为单位，增加客户选择范围。

五、赠送赠品增加小赠品，油炸花生米，刀拍黄瓜，酸辣白菜等，成本一到两元的小凉菜，买产品就可以赠送，成本增加不了多少，但是喜欢喝酒的客户喜欢，一个人要是喜欢某样东西，就不能用多少钱去衡量他的重要性了。会有很多客人因为喜欢你的赠品小凉菜而选择购买你的卤味，反正价格便宜样数多，三两个兄弟做主食，做下酒菜都合适。

六、口味创新增加甜辣味、酸辣味、热卤等新口味新做法，打出特色，彻底摆脱低端价格战束缚。

七、价格火拼竞争对手生意好，不愿意降低价格，我们就按照成本，或者比成本高一点点的价位，打折做促销，低价吸引喜欢低价的客户。

八、网红带货本地小网红，只要粉丝过5000人的，到本店来帮我们录一条，发布一条广告视频，就可以送一份卤味，这样能有100个小网红帮你发布视频，每个视频点击一万人次，你就有100万人看到的机会了。

九、宴席配菜给婚丧嫁娶，宴席做配菜，原本没有熏酱拼盘这道菜的，你给厨师商议，取一个吉祥的名字，比如可以叫“飞禽走兽”之类的名字，让厨师将这道菜增加上去，优势是便宜，成本不高，都能用得起。

十、微信裂变朋友圈积攒送卤味活动，只要客人在朋友圈发你的门店广告，集够多少个赞送卤味多少等等，有100个人帮你发布广告，每个人有1000个好友，就有10万人看到你的广告的机会，最为重要的是他们朋友圈的人，大多都是你门店附近的人，购买方便有机会成为你的精准客户。

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