快餐指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。
为推动快餐行业的发展，我国及部分省市发布了一系列行业政策，如2023年关于恢复和扩大消费的措施发布的《关于恢复和扩大消费的措施》提出扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。
资料来源：观研天下整理（XD）
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