制作鸡爪的过程并不复杂，然而，能够制作出美味可口的鸡爪，却需要讲究的技巧和丰富的经验。尤其是在如今市场竞争激烈的时代，更需要不断创新，开发新口味，才能吸引更多的消费者，开拓更广阔的市场。

据了解，有很多人靠卖鸡爪摆摊挣钱，尤其是卖熟食的小摊贩，更是将鸡爪作为招牌菜品，吸引着顾客的口味。然而，对于许多人来说，制作鸡爪并不是一项容易的工作。鸡爪的成本虽然高，但是如果制作不好，就很难吸引消费者的眼球。

为了解决这个问题，我们针对鸡爪的制作进行了不断的研究和改进，开发出了一款新口味的鸡爪——糊辣壳无骨鸡爪。

这种鸡爪不仅口感香辣爽口，而且无骨，更加方便食用。据学员们反映，这种鸡爪是他们回家后每天都能卖出90斤的爆款产品。

那么，如何制作这款新口味的糊辣壳无骨鸡爪呢？

首先，我们需要将鸡爪剪去指甲，进行解冻。多次用流动的清水进行清洗。接着将清洗过的鸡爪放入冷水中焯水，焯水后加入适量的葱、适量的姜、适量的白芷、适量的料酒这四种去腥的调料。先是煮至十分钟后关火浸泡十分钟左右，最后捞出鸡爪放入冰水中透凉。

接下来，就是重点了——调料搭配。我们需要将鸡粉、蒜末、蚝油、味极鲜、香油、红油、辣鲜露、熟白芝麻、糊辣壳辣椒油等调料按照一定的配比搅拌均匀。具体的用量比例是：以4斤鸡爪为例，味极鲜91克、香油40克，蒜末40克，红油64克，辣鲜露64克，耗油40克，鸡粉25克，熟白芝麻8克，糊辣壳辣椒油177克。

最后再将鸡爪低温腌制三个小时即可使用，口感极佳。

这款新口味的糊辣壳无骨鸡爪，不仅口感独特，而且制作过程简单，成本低廉，适合小摊贩经营。如果你也想尝试制作这款鸡爪，不妨试一试！