入秋后，又可以堂而皇之地贴秋膘了！可是大吃大喝一顿，不只腰粗了一圈，一整个夏天的减肥成果，也顷刻间付诸东流！
其实，“贴秋膘”不是简单的增重，而是从日常饮食到作息等对身体的调理和滋养，这样在食物的选择上，也应尽量健康一些，对吧！
于是不少人用粗粮代替主食，在肥胖率仅为3%的日本，很多人都会选择荞麦面作为日常主食！
为什么日本人会选择荞麦面，而非白面条呢？
平常做面条都是小麦精粉，在加工过程中流失了70%以上的维生素和矿物，而且膳食纤维含量也非常低！
而 荞麦面，原料是不去壳的荞麦磨成的粉，膳食纤维和其他营养素保留得更完整。
市面上地道的荞麦面，本身就少之又少，其中还不乏 掺杂各种添加剂、明胶的，要不就是荞麦含量极低，根本称不上是荞麦面， 想吃一口良心面，真心不易！
其实，真材实料的荞麦面就在咱们身边！
今天就为大家带来了，出自 百年饸饹世家之手 —— 北苏袁家荞麦面（饸饹）， 荞麦含量≥30%，没有添加，面筋道、爽滑，被 列为省级非遗！ 每天一把，抗糖饱腹无负担！
// 低脂抗糖 身体无负担 //
吃北苏袁家荞麦面，除了比精面更营养。另一方面，它的 GI值（升糖指数）只有59，吃后饱腹感强， 不易饿，还能起到 控制血糖 的作用！
而且荞麦中丰富的 植物固醇、芦丁等抗氧化物， 都对心血管起到了一定的保护作用。
2018年5月份，Nutritients《营养》上，就发表了一篇有关"荞麦与心血管疾病风险关系"的meta分析。
经过对21个动物研究实验，15个人体试验。 得出结论：荞麦的确能改善血糖、血脂，动物实验和人体试验的效果都很明显。
作为抗糖饱腹的健康新主食，北苏袁家荞麦面还 低脂， 每100g脂肪含量仅为1.4g，远低于“低脂”食品脂肪含量≤3g/100g(固体）的标准。一跃成为 健身减肥人士的营养代餐！
// 头道粉粗粮细作 //
说起荞麦，很多人只知道荞麦皮做枕头，其实荞麦浑身都是宝，幼枝嫩叶、茎叶花果、根和秸秆及种子外壳无一废物。
《本草纲目》中记载荞麦， “ 实肠胃、益气力、续精神。”
荞麦面选择的则是去了壳的荞麦，一般荞麦在磨制的过程中，分三次完成，第一次磨的偏白，第二次发黑，第三次就更黑了，不但没有劲，营养也流失了一大半！
为了荞麦面吃起来劲道爽滑口感好，北苏袁家从食材源头上下功夫，选用优质荞麦，而且 只用第一次磨出的荞麦芯粉。
相比第二、三遍磨出来的“黑面”， 面白劲道又营养！
然而，只用 纯荞麦做出来的荞麦面脆而易折， 缺少了些许的韧性，而且肠胃不好的人，还不好吸收和消化。
因此，北苏袁家经过上千次的实验，发现只要在荞麦面中 加些小麦粉， 恰到好处的比例，使得 荞麦面 一吸溜就跑到嘴巴里， 绵软爽滑劲道， 又好吸收！
// 来自传承百年的饸饹世家 //
北苏袁家荞麦面，来自河北省石家庄市无极县北苏镇。始于清末， 传承至今已有百余年历史， 目前已经传承到第四代袁建房手中，形成了远近闻名的饸饹世家。
2019年其 第三代传承人兄弟四人都还健在： 大伯现年95岁、父亲93岁、大叔90岁，小叔85岁，且都精气神儿十足，没事儿还能去店里指导巡视。
四位老人常年以荞麦面为主食，是北苏袁家饸饹的骄傲！
中间一排从右至左依次为
袁建房大伯、父亲、三叔、小叔
发展至今，北苏袁家拥有多家实体门店，深受当地人们的喜爱！
为回报社会，北苏袁家饸饹邀请百名老人免费吃饸饹，并为环卫工人免费提供早餐。获得了 多家媒体对北苏袁家饸饹的报道。
2017年北苏袁家饸饹被评为河北省 “冀字号名店”、“石家庄名吃” 等称号。
为保障荞麦面成品的质量和纯正口感，北苏袁家 建立了原料加工厂， 从源头到成品层层把控品质，做出的面，吃的更放心！
// 一绺荞麦面 吃出不同味 //
北苏袁家荞麦面吃法很多，可以分为 凉拌、热汤、打卤…… 一年四季都能满足胃！
尤其贴秋膘少不了吃的油腻腻，这时候 来一碗无负担的荞麦面，爽滑细腻荞麦香浓，增加肠胃蠕动，减少身体负担！
下面推荐几种北苏袁家荞麦面常见的做法：
// 适宜人群 //
【都市白领】
应酬、外卖，稍不注意就摄入超标，荞麦面富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，减轻身体负担。
【孕妈妈】
荞麦面低脂无糖，有助于控制血糖，减少孕期高血糖风险。
【中老年人】
荞麦面升糖指数低，有助于减少饭后血糖指数波动。
有了这包北苏袁家荞麦面，在家 随时做低脂餐， 只需要加入喜欢的辅料（青菜、鸡蛋、肉之类的）就行了。
相较于普通面食，它更易于储存，口感好也更有助于消化，就算老人和小孩都可以放心吃。
平时在街边饭店，一碗差不多点的荞麦面也要10来块钱，有时候还要排队等着，而这 一包荞麦面，足够吃上三四顿，每次不到2块钱， 真是超级划算！
在家做干净又卫生，还可以根据自己的口味，随意搭配，给心爱的家人做一碗材料十足的健康面，别提多温馨了！
现在北苏袁家荞麦面，56元/8袋家庭装；88元/12袋礼盒装，送礼也是不错的选择，足不出户也能吃到地道的河北特产！
温馨提示：本品含荞麦、麦麸制品，过敏者禁食！
