今天我们这下了一晚上的雨，天气逐渐转凉，夜里盖着夏凉被也有些冷了，风扇、空调都关了。也有些人喜欢喝一些白酒来暖和暖和。干喝酒就没意思了，配上点下酒菜才有味道。那么，什么菜适合做下酒菜呢？隔壁家叔叔是个“资深酒鬼”，经常没事喝点，关于下酒菜，他可最有发言权。下面这3种，是他最喜欢的，一起来看看。
不用我说，大家也知道花生米是最好的下酒菜吧。没错，花生米也是隔壁叔叔最爱的一道。花生的口感和酥脆香气不仅增强了酒的香气，而且使人们在不知不觉中享受喝酒的乐趣。口感香浓，更鲜美，是被公认的下酒菜。
看过《水浒传》的朋友都知道，梁山好汉们经常大口喝酒，大口吃肉，动不动就问小二来二斤上好的牛肉！酱牛肉是非常不错的选择，猪肉头肉是最合适的。白酒可减轻油腻感，而且牛肉肉质细嫩，入口即化，和白酒是绝配。
除了以上两种最经典之外，不妨再来个凉拌小菜，爽口鲜嫩，准保您越吃越上瘾，越喝越上头。
羊肉串也不错，吹着凉爽的晚风，整点小酒，烤点羊肉串，再舒服不过。不过，新鲜的烤肉串必须在热的时候食用，变冷后，风味会降低一半。
