茶之道:从入门到精通,喝茶三重境界的揭秘

茶玩家小菲 2024-07-01 21:35:27

在茶的世界里,看似无门槛,实则门槛深不可测,就像那无上限且无统一衡量标准的学问黑洞。今日,我们来一同探讨【懂】茶、【会】饮、【爱】茗这喝茶的三重奥秘,诸位茶友不妨也静心思考下,自己品茶时,究竟追求的是哪一层意境呢?

【懂】——深渊之识

说起“懂”茶,或许不少茶中好友顿感疑惑,为何【懂】反而是最窄维度?确实如此,因为要真正称得上【懂】茶,其难度不亚于攀登学术高峰,有的人钻研一生仍不敢言懂。茶的学问犹如黑洞,越深入研究,领域越是精尖微妙,却并非玄学,而是实实在在的知识积累与感知体验。

别以为能如偶像剧中的霸道总裁般,轻轻一抿便知茶源何地、年份几何,红酒与茶虽同为饮品,但评判体系截然不同。那些品酒大师需经年累月尝遍世界佳酿,严格控制饮食以保持味蕾敏锐,才可能练就卓越的品鉴能力。而对于茶来说,影响因素繁多,即便是同一片山头,每年气候、采摘等因素变化,都会赋予茶汤新的韵味,非天赋异禀者难以通过盲品准确判断。

那么,如何才能算作【懂】茶呢?私以为,能够洞察一款茶的特点,知晓如何将其最佳风味呈现出来,例如在品尝毛茶时就能精准分析出其优劣,并懂得如何运用合适的工艺扬长避短,让茶叶展现出最美的姿态,这样的人,方可称为“懂”茶之人。

【会】——讲究之道

相较于【懂】的深度探究,【会】饮茶更多体现在对细节的讲究。譬如春天必饮西湖龙井,而且是核心产区头采;泡茶前温杯洁具,茶叶定量适配盖碗;对待岩茶或单丛等需要沸水冲泡的茶类,更是确保每一道水温都恰到好处。然而,这些看似常规的操作,实则并非每位茶友都能做到。

许多茶友随性而为,抓一把茶叶,随意注水,认为如此泡出的茶汤与精心泡制并无二致,这类朋友暂时还不能归入【会】喝茶之列。正如咖啡界的老爷爷坚持只有Espresso才能称之为coffee,虽然偏激,但这种对于原味的执着追求,无疑是对【会】饮的生动诠释。

【爱】——广阔无垠

【爱】茶这一层面最为宽广包容,无论你是否【会】,只要心中有爱,皆可称为爱茶人。就如同家中长辈,虽每日大铁缸或保温杯简单泡饮,却也是爱茶至深;又如同奶茶爱好者,尽管常被茶圈鄙视链排挤,却依然乐此不疲,人数众多。

总结而言,不论你出于何种目的喝茶,或是追求哪种境界,只要是让自己觉得舒适愉悦,便是最佳境界。毕竟,人生短暂,舒心畅快才是最重要的。这【喝茶的三重境界】并无高低贵贱之分,只关乎个人喜好,各有各的精彩,各有各的茶缘。

0 阅读:0