要说我家,厨房真的是个特别有意思的地方,到处都是热热闹闹、烟火气息十足的场景。说到做饭时有没有人瞎掺和,我倒是有些话想说。
关于我的厨艺如何,我自我评价应该还好,每次穿上围裙站在炉灶边,我就感觉自己像是置身于一个小小的世界里。我会精心挑选食材,按照脑海中的食谱,一步一步地完成洗菜、切菜、下锅翻炒等等环节。那个时候,厨房的节奏全在我手里掌握,我全身心投入到烹饪的乐趣中,满怀期待地想要给家人呈现一桌美味佳肴。
不过,有时候家人的“热情参与”却会破坏这种和谐。记得有一次我在做红烧鱼,煎鱼和调汁都做得挺顺手。可是就在我打算用小火慢慢炖煮让鱼更入味的时候,老伴走过来,瞅了一眼锅里,然后说:“你这汁调得有点淡了,加点酱油和糖试试。”我本来专心致志的,突然听到这话,吓得手一抖,差点把铲子扔进锅里。我心里有点儿不爽,心想我自己心里有数,这道菜我已经做过好多次了,味道一直挺好的。但是我也不能发脾气,只好硬挤出一丝微笑说:“我心里有数,你先出去等会儿吧。”
还有一回,儿子放假在家,我在厨房忙活午饭。我正在炒青菜,儿子突然进来,皱着眉头说:“妈妈,你炒得时间太长了,青菜都要炒烂了,应该用大火快速翻炒。”我无奈地叹了口气,跟他解释说:“这青菜太多了,大火炒不匀,我这样慢慢炒才能确保每一根都熟透。”可是儿子却不以为意,站在旁边继续唠叨他的炒菜理论。我感觉自己的节奏完全被打乱了,原本轻松愉快的做饭心情变得有些烦躁。
其实我知道,家人的指点并无恶意,他们也是关心饭菜的质量和期待。老伴可能是因为习惯了他自己口味偏重的菜,所以总觉得我做的味道不够浓烈;儿子可能是在外头尝过一些所谓的“新式炒菜”,就想把这些理念带回家。但他们可能没意识到,我在做饭时有着自己的想法和节奏,每一道菜都是我用心去做的成果。
当我在厨房忙碌时,我希望家人能给我足够的信任和尊重。如果他们真的有什么建议,可以在我做完之后,或者在我主动请教的时候提出来。比如说有一次我试着做一种新的甜点,做好以后我请家人品尝并提出意见,他们的一些想法给了我很大启发,下次再做的时候我就可以改进。
我在做饭时,并不喜欢家人在旁边瞎指点。我真心希望在厨房这个小天地里,能随心所欲地发挥,按照自己的方式为家人烹制美食。当然啦,家庭生活嘛,互相体谅和理解是很重要的。即便有那么几次小摩擦,也不会影响我们之间深厚的亲情。我只希望家人能多给我点儿耐心,让我在厨房里继续享受那份专属于我的烹饪乐趣,同时我也会努力提高厨艺,让家人吃得满意、开心。