贵州盘州黄阿姨食品有限责任公司坐落在山清水秀的盘州市亦资街道下西铺村，由盘州当地村民黄阿姨发起创办。公司成立以来始终本着“认真做事、诚信做人、质量第一、信誉至上”的经营理念，为消费者提供安全、健康、绿色、放心的营养面。
主要以本土老品种麦子为原材料，采用传统手法，生产生态手工面，是地方特色农特产品之一。
当地传统手工面制作历史悠久，据传，该手工面手艺源于唐代，明朝洪武年间该手艺传入村里，距今已有六百多年历史。其传承了古老的传统手工工艺制作技术，并取当地优质水源以及优质的小麦面粉，辅以食用盐，经过数十道工序精制而成。
制作过程中，不加任何添加剂和防腐剂，该面状若银丝，细而中空，吹可透气，食之柔滑，劲道爽口，风味独特。
