不知道你有没有发现一个规律，在短时间内葫芦岛总会出现一些令人新颖的美食，然而过了一段时间之后，这个美食就渐渐消失在人们的视野当中。
比如说，15元一份的鸡架。
在咱们葫芦岛曾经出现过很多独家制作鸡架的摊位，如早前在辽建市场出现的鸡架，一份15元，有两种口味，远远的就能闻到鸡架的香味。在当时，不少人排队购买。后来在连山市场也出现了一个大哥摆的摊位，两大桶鸡架，下午三点摆摊，基本上一两个小时就能够卖完了。
可是不到两个月的时间，这些鸡架摊位都消失在各大市场了。
说实话，鸡架我们并不陌生，但不同的做法味道不同，这一次的鸡架说真的太香了，光是我们自己就连续好几天都在买，真的很好吃。可是这样的美食现在已经看不到了。
你知道为什么吗？
另外，最近又出现一种新的美食，是一种甜点，制作方法并不难，你只需要学会如何制作蛋糕，之后就是各种配料的叠加，样子看上去非常的漂亮，口感也非常不错，这种美食就是舒芙蕾。
而且价格非常的便宜，一般而来，9.9元两个，超高的颜值和独特的口感，一时之间火便朋友圈。
然而，这样的美食在葫芦岛能存在多久，目前尚未可知，但初步能够预料得到，它的存在时间一定不会太长。
为什么这么说呢？
从这种美食的出现，就意味着他不长久。可能很多人并不知道，不管是15元一份的鸡架制作方法，还是9.9两个舒芙蕾的配方，基本上都是从第一家出现之后，开始招收学徒，两千块交你怎么制作，之后你去哪里卖就跟我们没关系了。
而一个人想要将一个摊位支撑起来，除了2000元的学费之外，还有各种工具的采购，加起来一万到两万就能够支撑一个摊位，而至于能否赚回本钱，就看你入行的时间早晚了。毕竟，这样的美食，就如昙花一般。
而造成这种现象的主要原因还是无外乎新鲜感过后的审美疲劳。
这样的美食已出现能够带给我们很大的新鲜感，但这种新鲜感并不持久，如我们前面提到的鸡架和舒芙蕾，刚开始它们以独特的口味和新颖的形式吸引了众多食客，但随着时间的推移，人们逐渐对它们失去了兴趣。
对于鸡架来说，一开始人们可能会被它的味道和价格所吸引，但吃多了之后，就会觉得味道单一，缺乏变化。同样，舒芙蕾虽然颜值高、口感独特，但它的口味相对较为甜腻，吃一次可能会觉得很新奇，但多吃几次就会觉得腻味。
而且随着美食不断的推陈出新，下一样美食的出现又将人们的目光吸引过去。
所以说，如果是几千块钱学习的美食制作手艺，你可以去摆摊，也许能回本。但是租门市开店，如果没有持续的创新，基本上不到几个月就没人光顾了，这就是现实。
不管是鸡架还是舒芙蕾，本质上都是熟食店和糕点店品类的一种，单独将其拿出来摆摊售卖完全没问题，但只有一个品类去开店，在我们看来仍然不成熟。
我们不知道下一个出现的美食会是什么，但鸡架已经消失，舒芙蕾还能存在多久仍是个未知数，因此创业还需谨慎。
