临沂是山东省的一个城市，也是一个具有悠久历史的文化名城，位于山东省南部，是典型的山城。临沂的美食以山东菜为主，但也融合了其他地方的特色菜品，具有鲜明的地方特色。以下是临沂的美食推荐。
一、鲁菜
作为山东省的代表性菜系，鲁菜在临沂也非常流行。其中，最著名的要数“孔府家常菜”了。这是一家具有百年历史的老字号餐厅，拥有许多传统的山东菜品，如红烧肉、三鲜盖碗、糖醋里脊等，口味地道，深受食客们的喜爱。
另外，临沂还有一些其他的鲁菜餐厅，比如“姜楼”、“华丽大酒楼”、“三家子酒店”等。这些餐厅都有自己的特色菜品，如烤鸭、油焖大虾、炖羊肉等，让人垂涎欲滴。
二、葱油饼
葱油饼是临沂的传统小吃之一，以饼皮酥脆、馅料鲜美而著称。临沂的葱油饼与其他地方的不同之处在于，它们的饼皮更薄更脆，馅料更加精致。其中，“临沂牌”葱油饼最为有名，它的饼皮非常薄，馅料则是由葱油、豆腐干、鸡蛋、面粉等混合而成，味道非常鲜美。
除了“临沂牌”，还有很多其他的葱油饼店，比如“张记葱油饼”、“胡家葱油饼”等，都是非常值得一试的。
三、酱爆杏鲍菇
酱爆杏鲍菇是临沂的一道特色菜，其特点是杏鲍菇香鲜、口感酥脆，配上酱料，味道非常鲜美。这道菜的做法比较简单，但要做出好的味道却需要讲究火候和调料的搭配。
在临沂，这道菜可以在许多餐厅和小吃店中找到。比如“悦来客栈”、“双汇大酒店”、“和记酒家”等，这些餐厅都能做出地道的酱爆杏鲍菇，让人大呼过瘾。
四、油炸花生米
临沂的油炸花生米也是一道非常有名的小吃。这种小吃主要是以花生米为原料，用热油炸制而成，口感香脆，吃起来非常爽口。花生米炸制后，还可以根据个人口味加入适量的盐、五香粉等调料，增加风味。在临沂，这种小吃可以在各大超市、小吃店中轻松找到。
五、板栗糕
板栗糕是临沂的一道传统点心，以板栗和糯米粉为主要原料，糯而不腻，味道香甜可口。板栗糕的制作过程较为繁琐，需要事先将板栗削皮蒸熟，再将其压成泥状，最后与糯米粉、糖、油等混合搅拌，蒸制而成。这种小吃口感柔软、甜香可口，是临沂不可缺少的特色小吃之一。
在临沂，想要品尝到地道的板栗糕，可以去“临沂小吃城”、“岩头小吃”等地方尝试。
六、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是临沂的一道特色汤品，其主要原料是鸭血、粉丝和调料。汤汁鲜美，粉丝筋道，鸭血滑嫩，食用后能让人满足感十足。在临沂，这种汤可以在各大夜市、小吃店中找到。
以上就是临沂的美食推荐。临沂的美食以山东菜为主，但也融合了其他地方的特色菜品，具有鲜明的地方特色，值得品尝。
