蔓越莓南瓜小馒头｜蓬松柔软｜一次发酵

用一个模具就可以轻松地做出好看又好吃的南瓜小馒头。 🌿食材：中筋面粉180克、南瓜泥110克、酵母1.5克、蔓越莓适量 🌿做法： 1️⃣面粉+南瓜泥+酵母搅拌成絮状，再揉成稍粗糙面团，醒5-10分钟，再揉成光滑的面团。 2️⃣把蔓越莓揉进面团，然后擀平折叠再擀平几次，用模具按压出花型即可。 3️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。 4️⃣水开上锅中火蒸8分钟，焖2分钟。