在繁华的前山，新开了一家优质的中餐厅『悦暨轩』，隐匿于四星级酒店里，低调却高级，像是一个静谧而充满文化底蕴的秘境。

这家特别的中餐厅，由一群满怀感恩之心的珠海市暨南大学校友会校友创办，旨在以美食之名，回馈母校的培育之恩。

餐厅门口挂着一幅长长的画，便是由多位知名画家为暨南大学精心创作。

结合现代与中式的优雅设计，大厅宽敞舒适，包间雅致高级，别有一番精致而自然不经雕琢的高端格调。

让人即刻领略经典粤式菜肴的精粹，尽情感受粤式风味的魅力。

环境是高级的，菜式也是令人赞不绝口的，『悦暨轩』以独特的韵味和精湛的厨艺，为食客奉上美味佳肴。

刚开业，就收获了一批忠实的饕餮食客。

餐厅有星级大厨坐镇，拒绝一切预制菜，打造一席十分抓人心的粤式风味，每天精选优质食材，将粤式点心样样做得精致美味，出品绝佳。

『悦暨轩』现在推出多种优惠套餐，我们分别选择了「晚餐4-6人套餐」与「早餐4-6人套餐」为大家提前品鉴一下。

古法秘制烧鹅

在各种广式烧腊里，烧鹅是永远的主角。『悦暨轩』对烧鹅的选材上极为讲究，并古法技艺的基础上，经过反复试验和改良，最终呈现出最完美的口感。

烧鹅外皮酥脆，肉味醇厚，肥而不腻，每一块鹅肉都散发出迷人的香气。

香煎黄花鱼

香煎黄花鱼，既简单又考究烹饪技巧，经过主厨的的制酥炸，让鱼肉外酥里嫩，骨香肉滑，充满咸鲜的风味。

藕芽炒爽肉

鲜嫩的猪颈肉与脆辣藕芽碰撞出经典的家常味，藕尖有点淡淡的醋酸味，口感清爽，猪颈肉脆嫩入味。

泡椒爆鱼扣

鱼扣即鱼的喉软骨，口感爽脆弹牙，嚼劲十足，爆炒后泡椒的微辣味道恰到好处，酸辣鲜美，一口入魂。

椒盐黄金玉米

黄金玉米被烤得外表微焦，色泽金黄诱人，椒盐口味咸香可口，是大人和小孩都会喜爱的一道菜。

现做甜点&现煲靓汤

用瓦煲慢火炖煮后的老火汤，汤汁浓厚，啖啖都能尝出滋补的味道；而加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香，看似普通却令人回味。

桂花糖莲藕

做糖莲藕的工艺繁琐，经过长时间的熬煮后，切片码放整齐的藕片，被淋上金黄诱人的糖桂花，还未凑近便已闻到一股清甜，藕里的糯米绵密粘糯，细细咀嚼，唇齿间满是香甜。

尖笋虾饺皇

精选深山竹笋，新鲜采摘，切丁入料，高达75%的虾仁含量奠定了虾饺的Q弹，坚持纯手工包制，从拍皮、包馅再到捏褶子，经验丰富的师傅们将心思注入每一个细节。

打造出饱满弹牙、晶莹剔透，入口即化的完美质感，饱满、扎实，够劲！

花菇烧卖皇

烧卖皇采用黄金比例的额肥瘦猪肉，搭配大只Q弹的鲜虾，调馅加入花菇粒，浓郁的香味扑鼻而来。一口尝一个，爽口多汁，只只紧实弹牙。

蜜汁叉烧包

手工现做的传统正宗叉烧包，包体洁白、爆三边、幼眼、皮有弹性，表皮虚嫩松软，酱香蜜汁味微甜咸香，肥瘦比例恰到好处的叉烧馅，一口咬下去唇齿留香，这就是迷人的广东味道。

XO酱煎肠粉

这款XO酱煎肠粉外皮非常香脆，里面有一点点空心，带着肠粉的软糯和XO酱鲜香中溢出的一点辣，还撒上了咸香的木鱼丝，吃起来一点也不油腻。

皮蛋瘦肉粥

要将简单的皮蛋瘦肉粥，煲得符合广东人心里“妈妈的味道”不容易，粥底又香口又软糯，皮蛋味道浓郁不腥，好喝极了。

招牌鲜奶挞

酥皮脆口且酥到掉渣，咬下去是浓郁的鸡蛋布丁和奶油的细腻口感，厚嫩丝滑地像奶昔一样的软绵绵，每一口都是浓郁的鸡蛋香和奶香的满足。

除了来这里享受大餐，来这里点上一盅两件，喝个慢慢悠悠的早茶享受一下也是个好选择~

即将迎来中秋佳节，『悦暨轩』准备了系列的活动免费打卡以及惊喜福利，还安排了限定的“霸王餐”，大家注意啦！

“以漆为笔、以扇为画、悦暨轩为家、团聚中秋”，现场为食客设置了拍照打卡区域。

还有非遗漆扇和灯笼DIY可以让你感受传统文化的魅力。

你以为这就结束了？等等！还有个惊喜福利，详情请看文章置顶，千万别错过哦！

还等什么，还不快来享受一番！

悦暨轩中餐厅

- 营业时间 -

周一至周日

9：00-14：00

17：00-21：00

- 地址 -

悦暨轩中餐厅(暨南大学希尔顿花园酒店)

珠海市香洲区圆明路348号希尔顿花园酒店3层（前山派出所旁边）

悦暨轩(暨南大学希尔顿花园酒店)

广东省珠海市香洲区圆明纵路珠海暨南大学希尔顿花园酒店3楼(前山派出所旁)