视频中，这个笑脸如花的女子手中捧着一个比脸还大的馒头。她因为馒头名利双收，但也因为馒头身陷残疾。

她就是山东省青岛市的创业名人——李海清。

在当地，普通馒头3至5元一斤，可是，李海清的馒头却可以卖到50元一斤。其中，价格最高的一个馒头，甚至直接卖到3200元。

这种特殊的“馒头”，不仅让李海清荣获了巴黎非遗邀请赛的金奖，全年销售额还达到了300多万元。

01 残疾夫妻的创业之路

李海清是山东省青岛市崂山区人。她与丈夫结婚多年，依旧恩爱如初。

这些年，丈夫一直跑外，她则在家中照顾子女。然而，2000年一场突如其来的车祸，却打破了这个家庭原本平静幸福的生活。

那天，丈夫在跑外时，不幸遭遇了一场车祸。人虽然从死亡的边缘抢救了回来，但休养半年后，丈夫的腿部却留下了终身残疾。

家里的顶梁柱倒下了，可生活还要继续。望着一瘸一拐的丈夫多次求职被拒，李海清心中萌发了创业的想法。

山东人以面食为主，在崂山，有不少外出务工人员。李海清发现他们经常去小卖部购买一些凉馒头。

李海清心想，凉馒头的销量都这么好。如果开一家馒头店，生产一些热馒头，生意肯定不能差。

就这样，李海清在崂山区开了一家馒头店。9年后，李海清靠卖馒头，年销售额达到了20万元。

2010年，李海清投资100万，建设新厂房，并招聘工人，准备大干一场。可是，这个决定却让李海清的身体付出了惨痛的代价。

农历初七那天，由于订单过多，李海清加班加点忙了一天一夜后，右手不小心绞进了机器中。

望着李海清血肉模糊的右手，家人们吓坏了，他们赶忙第一时间将她送进了医院。

李海清的丈夫“扑通”一声，跪在医生面前，苦苦哀求医生，一定要保住妻子的手。

最后，李海清的右手保住了，但却永远失去了自理能力，吃饭时，甚至连筷子都无法拿起。

02 身残志坚，迎难而上

事故过后，李海清留下了严重的心理阴影，听到机器的声音，心脏就会“砰砰砰”一顿乱跳。家人担心她的身体，劝她放弃馒头事业。

可李海清却在家里休养时，发现了一个商机。她决定改变经营方式，放弃之前的规模化生产，专心研制——王哥庄大馒头。

在我国，王哥庄大馒头已有500多年的历史，是青岛市当地具有特色的非物质文化遗产。

与其他地方的馒头有所不同，王哥庄大馒头不仅个头大，更是选用优质面粉，用山泉水和面，口感香甜可口。

除此之外，王哥庄馒头还有一个特点，因为用铁锅烘烤，所以馒头下方有一层硬邦邦的“嘎渣”，吃起来特别酥脆。

但王哥庄馒头之所以闻名海内外，最重要的一点却是由于其造型上的新颖独特，栩栩如生，所以才颇受人们的喜爱与追捧。

按照当地习俗，无论新人举办婚礼，还是为老人贺寿，过生日，亦或是孩子出生，家人都会准备这种代表特殊寓意的花样馒头，为节日增添一份喜庆与好兆头。

王哥庄馒头销往世界各地，产量更是惊人，年产馒头15000吨。在崂山，就有160多家馒头商户，竞争极为激烈。

此时，李海清的右手已经丧失了自理能力，别说和面做馒头，就连吃饭拿筷子都成了问题。

可李海清并没有在困难面前退缩，她开始练习左手吃饭，左手做家务，并开始尝试用左手制作花样馒头。

一天下来，李海清的整个左臂又麻又疼。但她依旧咬牙坚持着，最后，凭借顽强的毅力与娴熟的创意技巧，将食用价值极高的花样馒头与灵动的陕西面塑相结合，不断创新，并精益求精，制作出了许多样式繁琐的花样馒头。

每个花样馒头根据大小、繁琐，耗时长久，卖至几十元到几千元不等。

就这样，李海清在众多馒头商户中脱颖而出，成为当地制作花样馒头的佼佼者。并在非遗美食巴黎邀请赛中，获得了金奖的好成绩。

03 遭遇瓶颈，突破自我

李海清回国后，继续潜心专研花样馒头的各式做法，推陈出新。许多慕名者不远千里，前来购买李海清的花样馒头。

李海清的生意也愈发兴隆起来。但没过多久，李海清就发现，她辛苦研发出的花样馒头造型，很快就会被其他馒头商户竞相模仿，再加上蛋糕西点与之竞争，令她察觉到了这个行业的潜在危机。

她开始研发别人做不出来的巨型馒头。可却失败了数次。因为制作一次巨型馒头需要80斤面粉，由于成本大，销量并不多，加上难度大，很少有人敢于尝试。

家人们都不赞成李海清这个做法。但李海清却深知，想在这个行业发展，就需要创新，唯有制作出别人无法模仿的产品，才能彻底站稳脚跟。

在试验多次后，李海清当着记者面与工人们一起再次挑战“巨型馒头”。

这次，在总结了之前的失败教训后，李海清终于和6个工人一起，经过2天10多道工序后，做出了无人能够模仿的——“巨型寿桃”。

这个寿桃由100个寿桃组成，上面有栩栩如生的仙鹤、绿枝、牡丹花组成。

一般80斤的普通巨型馒头可以卖到300元，但李海清的这个巨型寿桃馒头却可以卖到1800元。

每次，李海清的花样馒头参展时，都极其震撼，人们在大饱眼福的同时，也纷纷拿出手机拍照留影发圈，这无意间成了李海清的活广告。

每逢年节，馒头的订单供不应求，李海清便把普通馒头的订单分给同行们一起制作。

2017年，李海清的花样馒头销售额达到了300多万元。

写在最后

陈玉书曾说：“致富的秘诀,在于‘大胆创新，眼光独到’八个大字。”

从未做过生意的李海清却在丈夫遭遇车祸后，决定挑起家里的大梁，开始创业。馒头事业虽然让她的右手失去了自理能力，却也实现了她的财富梦想。

一路走来，单手制作花样馒头的她，经历了常人无法想象的艰辛与磨难。

从普通馒头的大规模生产，到花样馒头的推陈出新，荣获非遗巴黎邀请赛的金奖，再到后来的巨型寿桃馒头，李海清一直坚持“大胆创新、眼光独到”这八个大字的经营策略，才让自己成为青岛王哥庄馒头行业的领军者。

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