南方3大“倒霉酒”，昔日火遍大江南北，如今却常坐“冷板凳”

我国的白酒从单一发展到现在20万家酒厂，白酒种类也成千上万种，价格也差距比较大。

从我国举办过的5届评酒会中可以看出，南方入选的白酒显然多于北方，那些白酒在当年都是上好的佳酿，然而在发展的过程中总会遇到不少的风浪，被后来者居上，而之前的不少酒则成为了“炮灰”。

在激烈的行业竞争中，一但经营不好，就会被淹没在茫茫酒海中，由于运营不当，遭于生存危机这样的情况连茅台酒都不能避免，更不要说其他酒了。在名酒众多的南方，也有这样3款酒，昔日火遍大江南北，如今处境尴尬，常坐冷板凳。

第一款：桂林三花酒

它是广西的名酒，因香型独特，自立米香型一，最早出现于南宋，由于酿造的工艺独特，在坊间叫“三蒸酒”，后来有人发现倒酒时，溅起的酒花很漂亮，绵密持久，所以叫做三花酒。

广西度独特的环境为它提供绝佳的酿造环境，在1952年，三花酒上市，受到了不少人认可，在后来的评酒会上，也屡次获得银质奖。三花酒的名气提高，但酿酒的工艺一直停留在原地，而后来的酒不论是工艺、香味都比它好。

再加上宣传跟不上，地域性强，仿制品层出不穷，在消费者中的口碑下降，所以现在只能用作辅料，很少有人喝。

第二款：汉董大师酒

这是一款产自贵州的酱香酒，在30前酒厂就已经成立，后来就一直以酿基酒为主，没有相对应的品牌建设，后来酱香酒火爆，才开始搭建品牌体系，所以知名度并不高。

这款酒最主要的就是勾调技术，源于曾传政的比例，口感风味比较独特，吸引了一大批酒友。但酒厂却没有把握好营销的机会，致使这款优质酱酒，虽然平价，却也只在贵州本地火爆。

并且这款酒的酿制方式是按照大曲坤沙工艺进行的，工艺比较繁杂但是酒水品质较好，期间需要经过2次投放原料，9次蒸煮、8次发酵，耗时1年的时间。夫不负有心人，用此方法酿制的酒风味也更好，酒香丰富饱满，口感醇正细腻，回味悠长。

第三款：董酒

作为“贵州双雄”的董酒，曾经和茅台齐名，如今却相差甚远。这还要从的它修改酿酒配方开始，因为原料包含不少的动植物，而为了了保护野生动植物、原料发生改变，口感也随之变化，这样的情况，虽然受酒友非议，但也情有可原，但后来企业内部管理混乱，最被拖垮 ，但这也仅仅是开始。

更换领导人后的董酒，东施效颦改董香型做浓香型白酒，让众多酒友对它失去信心，在力挽狂澜后，董酒又做回董香，凭借着“不喝董酒不懂酒”的广告词响彻大江南北，本以为能帮助董酒重回巅峰，却没想到引来了骂声一片——脱离群众一副高高在上的姿态，如今又重新出江湖，就目前来说发展还算平稳，而想要回到的巅峰却是难上加难。

这3个品牌大家都知道吗？喝过几款？