英国《经济学人》周刊网站6月6日报道称，中国快餐新秀打败麦当劳和肯德基。今年第一
谭浩俊
2024-06-14 20:41:43
英国《经济学人》周刊网站6月6日报道称，中国快餐新秀打败麦当劳和肯德基。今年第一季度，星巴克在中国的销售额同比下降8%。相反，中国自己的新秀塔斯汀在过去6个月里新开了约1600家门店，使其门店总数超过7000家。蜜雪冰城则在3.6万家门店销售珍珠奶茶。
为什么会出现这样的现象，文章也列举了一些原因。如价格低廉、地理优势、侧重中小城市等。因此，国际餐饮店也开始向中小城市下沉。
需要注意的是，中国的餐饮新秀，成长速度确实很快，但是，能否做长，则是一个问题了。中国企业最大的弱点，就是发展得快、消失得也快。如果能把速度与质量紧密结合起来，不仅快速把企业做大做强，也要能够把企业做优做长。否则，就只是泡泡，不会留下痕迹，也很难对经济和就业形成更强支撑。
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