美食推荐一张图证明你吃过虾 这道醉卤大虾拼盘🍽️不仅口感鲜美，而且色彩鲜艳🌈，绝对是夏日里不可多得的一道美食。大虾的鲜嫩🍤和豆角的爽脆🥗，在醉卤和柠檬🍋、百香果🍹的调和下，散发出令人垂涎的香气。搭配上一杯冰镇啤酒🍺，简直是夏日里的完美组合！让你在享受美食的同时，也能感受到夏日的清凉💦。 ⏺准备食材： 大虾 10只，长豆角 150克，柠檬 半个，百香果 2个，醉卤 150ml，啤酒 适量，辅料（可根据个人口味添加，如蒜末、姜片、葱花等） 🎬制作方法： 1️⃣ 大虾剪去虾须，挑去虾线，洗净备用。 2️⃣ 长豆角洗净，切成均匀的小段；生姜切片，香葱打结。柠檬切片，百香果切开，取出果肉备用。 3️⃣ 锅中加入清水，放入生姜片和香葱结，加1小勺盐煮开，倒入大虾，加入适量啤酒，大火煮至大虾变色熟透，捞出沥干水分。 4️⃣ 将切好的豆角放入开水中焯熟，捞出后过凉冰水，沥干水分备用。 5️⃣ 将煮熟的大虾和长豆角，放入一个干净的碗中。加入柠檬片、百香果果肉、适量的啤酒，倒入醉卤，轻轻搅拌，让大虾和长豆角充分吸收醉卤的味道，然后放入冰箱冷藏10-15分钟。 6️⃣ 将醉卤好的大虾和凉拌豆角分别摆入盘中，可以根据个人喜好进行摆盘，如摆放成花型或圆形🌸。 最后淋上一些浸泡后的卤汁即可享用🍽️。 小贴士💡： 醉卤的口味可以根据个人喜好选择，如果喜欢辣味，可以选择辣味醉卤。 豆角焯熟后的过凉水过程不仅可以去掉豆角的生味，还能让豆角更加爽脆。 啤酒的加入不仅增加了菜品的口感，还能为炎炎夏日带来一丝清凉。