☀️🍃炎炎夏日，一道鲜嫩Q弹的醉卤鲍鱼大虾，每一口都是对味蕾的诱惑，让你瞬间沉醉在这场海鲜与酒的浪漫邂逅中～🤤 🦐【醉卤鲍鱼大虾】 ⏺食材准备： 大虾9只，鲍鱼6颗，香菜2根，生姜1块，蒜瓣3瓣，香葱1根，柠檬片3片，料酒2勺，胡椒粉少许，醉卤150ml，啤酒100ml。 🎬制作步骤： 1，鲍鱼用刷子刷干净，去壳、去内脏及牙齿，清洗干净后，在表面轻轻划上几刀花刀，加入料酒与胡椒粉，腌制5分钟左右。 2，大虾剪去长须，挑出泥肠，冲洗干净。同时，生姜蒜瓣切片，香葱打结，香菜切段，一切准备就绪。 3，锅中水沸，加入葱姜料酒，鲍鱼焯水1分钟，迅速捞起投入冰水中，锁住那份脆嫩；接着大虾焯水3分钟，同样冰镇处理，肉质更加紧实弹牙。 4 将处理好的海鲜、香菜段、柠檬片一起放入大碗中，倒入秘制醉卤与啤酒，戴上手套，轻轻搅拌，静置30分钟，时间越久越入味。夏日炎炎，不妨放入冰箱冷藏，风味更佳哦！ 5，时间到！将腌制好的大虾与鲍鱼精心摆盘，最后，将那浸透了海鲜精华的醉卤汁缓缓浇上，一道令人垂涎欲滴的醉卤鲍鱼大虾就大功告成了！ 快来一尝这鲜美滋味吧🍽️🎉