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煮米饭
，这看似一件简单的事情，谁都会做，可是您别小看了这米饭，里面可有不少讲究呢！很多朋友总是觉得，加水煮米饭就是了，搞得米饭要么太硬，要么太粘，吃得不舒服，实在是不值！今天呢，我就要为您揭开一些米饭的秘密，教您如何把这简单的事儿做到极致
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我们吃米饭，首先要知道米的种类，好米可是能给米饭的口感增光添彩的，您比如说，东北的大米和南方的米饭，那可是大有不同；东北的大米口感饱满，煮出来的米饭香气十足，而南方的米则更加细腻，适合做成软糯的米饭，您在挑米时，得根据自己的口味和喜好，选对米种，才能煮出一锅好饭
再来说说水的问题，水可是米饭成功的关键，有些朋友说，咱们家就只知道加水，稀里糊涂的也没个准，您觉得这样的煮饭能好吃吗！水的量太多了，米饭难免败坏；水太少，那米饭又夹生，米和水的比例是有讲究的，一般而言，米和水的比例大概是1:12到1:15，具体的比例得看您使用米的种类和个人口味
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接下来
，我们得说说如何让米饭更加美味，很多人都知道，盐是提鲜的好帮手，加点盐在煮米饭时其实是个好主意，您可以尝试在水里加一撮盐，别小看这点盐，煮出来的米饭可香了，味道也更浓郁，还有一些小伙伴可能对盐量有些疑惑，咱们其实只需加入一小勺，记住，盐是为了提鲜，不是让饭变咸如今很多人都开始关注健康了，油脂关于孩子成长的重要性也是不容忽视的，您知道吗？油不仅仅给饭增香，还可以帮助米粒在烹煮时形成一个保护层，防止粘连，就我个人的经验而言，滴几滴食用油就好了，不用滴太多，否则会影响米饭的口感
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再说说
，还有一个小撇步，就是焖米饭，当米饭煮好之后，最好别急着开锅盖，让它继续焖个五分钟，这样米饭成熟得更加均匀，也更容易散发香味，到那时候，您只需打开锅盖，就会看到一锅米粒分明、香气四溢的白米饭是不是想想就流口水？调味品在我们生活中是不可缺少的一环，这里头可都有学问，我就建议您可以在米饭里加入一些调味料，例如海鲜酱油，给米饭增加风味，另外，像香葱、蒜头等食材恰到好处的点缀，能让米饭的层次感更丰富，更好吃，做法相对也简单，蒜头和香葱切成小末，表面撒上去，就给平凡的米饭增加了几分风味
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当然了，米饭好不好，不仅与水和调料有关，还跟炊具的选择有关系，您用的饭锅品质好不好，有没有粘锅的现象，这些都直接影响到米饭的口感，很多人习惯用电饭煲，确实方便，简单又省事，但您可以尝试下使用铁锅或陶锅，火力强，可以让米饭的香味跟米粒的口感更上一层楼
如果您觉得生活单调
，可以考虑尝试一些米饭的花样，比如炒饭、焖饭什么的，用左手拿起锅铲，右手打打米饭，简单又好吃，如果您还爱吃蔬菜，那么可以先把菜炒好，然后再放进米饭中一起炒，那样炒出来的米饭又香又好看，营养也能跟得上
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倒不如换个思路来看待煮饭，不单单是为了填饱肚子，更是为了在日常生活中寻找乐趣，把每一餐都当作盛宴，来享受生活中的小美好，这才是煮米饭的真谛所在，试试这些小技巧，相信您会玩的更开心，吃得更满足生活更美好！
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