在湖北省的东南部，有一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市——鄂州，它以其独特的地理位置和丰富的自然资源孕育了众多令人垂涎的土特产品。今天，我们就来一同探寻湖北鄂州土特产品的十大排行，感受这片土地上的风味与魅力。

1. 鄂州武昌鱼

提到鄂州，不得不提的就是武昌鱼。学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊，产自鄂州市的梁子湖，是鄂州最具代表性的地方特产之一。武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养而著称，被誉为“淡水鱼中的珍味佳肴”。其肉质细腻，最适合的烹饪方式莫过于清蒸，色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，令人回味无穷。此外，红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼也是不可多得的美味。

2. 梁子湖螃蟹

梁子湖，作为湖北省的第二大湖，其水质清澈，生态环境优越，是螃蟹生长的理想之地。梁子湖螃蟹以其色味香妙而闻名遐迩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，构成了无与伦比的味觉享受。每年秋季，是品尝梁子湖螃蟹的最佳时节，其肥美鲜嫩的口感让人难以忘怀。

3. 鄂州鳜鱼

鄂城鳜鱼，又名鳌花鱼、桂鱼，是鄂州市的另一张名片。这种鱼类以其肉质细嫩丰满、肥厚鲜美、内部无胆、少刺而著称，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，是儿童、老人及体弱者的滋补佳品。红烧鄂城鳜鱼、清蒸桂花鱼等做法，都能将鳜鱼的鲜美发挥得淋漓尽致。

4. 吴都莹籼米

产自鄂州市鄂城区的吴都莹籼米，是当地的重要大米品种。这种米粒细长形或长椭圆形，米质脆而粘性小，蒸煮后出饭率高，口感偏硬，非常适合作为炒饭食用。无论是家庭餐桌还是餐馆酒楼，吴都莹籼米都以其独特的品质赢得了广泛的赞誉。

5. 太和千张（谢埠千张）

太和千张，又称谢埠千张，是鄂州著名的特产小吃。它薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。无论是凉拌、清炒还是煮食，太和千张都能保持其独特的风味和口感，被誉为“湖北一绝”。

6. 沼山胡柚

沼山胡柚是鄂州市梁子湖区的特色水果，由柚子和柑桔自然杂交而成。其果实近球形，色彩金黄或橙黄，香气诱人，果肉甘甜多汁。沼山胡柚不仅美味可口，还富含多种维生素和矿物质，具有镇咳化痰、清热解毒等功效，是一款既美味又健康的水果。

7. 涂镇藠头

涂镇藠头是鄂州市梁子湖畔涂家垴镇、公友镇一带的特产。这种蒜类植物大而圆，皮薄色白，脆嫩无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头更是享誉海内外。藠头不仅味道鲜美，还含有丰富的营养成分，具有健脾开胃、延缓衰老等功效。

8. 东沟青皮吊冬瓜

东沟青皮吊冬瓜是鄂州市梁子湖区东沟镇的特产。这种冬瓜青皮长圆形，个大早熟，品质优良，炒食、烧煮、煨汤均宜。冬瓜中含有大量水分和多种营养成分，有助于改善腹胀、腹痛等症状，还具有利尿、消肿、清热解毒的功效。

9. 鄂州白莲

鄂州白莲以梁子湖水系的分支湖泊东沟杨林湖为原产地，种植历史悠久，品质优良。其白莲个大香甜，嚼在口中清甜可口，营养丰富，经济价值高，是湖北省著名的农产品特产之一。

10. 沙窝白猪

沙窝白猪是鄂州市鄂城区沙窝乡的特产。这种白猪由约克夏猪和前苏联大白猪为主要种源，与我国的优良猪种杂交育成。沙窝白猪瘦肉率高，肉质细嫩紧实，色鲜味美，是肉类市场的上等品。除了鲜肉供食用外，还可加工成火腿、火腿肠、腌肉等美味佳肴。

以上就是湖北鄂州土特产品的十大排行。这些特产不仅代表了鄂州独特的地理环境和人文历史，更是鄂州人民智慧和勤劳的结晶。无论是品尝美食还是馈赠亲友，这些特产都是不可多得的选择。让我们一起走进鄂州，感受这片土地上的风味与魅力吧！