春天已经到了中后半段，万里晴空，生机勃勃，感觉气温也慢慢升高，正是人体最需要调理的时候，需要抓住养生的好时机，顺应季节的变化，按时补充许多营养，为我们身体储备能量。在这个季节里，一碗清淡而又不失鲜美的冬瓜虾皮口蘑汤，不仅能唤醒沉睡一冬的味蕾，还能为身体带来满满的活力与滋养。今天，就让我们一起动手，用简单的食材，烹制出这道充满春日气息的美味佳肴吧！春季补钙，多给家人喝这汤，补钙质，营养易消化，助力个头增长。
主要食材：选购一大块冬瓜（冬瓜也分为老南瓜和嫩南瓜，瓜肉清甜，热量和脂肪含量低，冬瓜汤非常鲜甜，每天吃也不会长肉），干虾皮一小把（虾皮是高钙的海鲜，最好要选择表面干燥，色泽均匀的虾皮，虾皮煮汤会让汤品鲜美，有利于钙质的吸收），新鲜口蘑12个左右（建议要选择色泽洁白圆润，新鲜口蘑肉质肥厚，口感滑嫩，是提升汤品风味的秘密武器），生姜若干片，几根小葱，少许清水或者浓汤（大概1.5毫升左右），白胡椒粉少许，食盐少许，食用油若干，其他。
第一步：提前挑选好口蘑，虾皮和冬瓜等食材，几片生姜切成细丝，香葱要去掉根须，洗净切成小葱花，放在一边备用。
第四步：口蘑都切成厚度相同的段，干虾皮用冷水稍微冲洗一下，准备好三种食材，开始制作这道冬瓜虾皮口蘑汤。
冬瓜虾皮口蘑汤是春季必喝的靓汤，里面添加高钙的虾皮，冬瓜和口蘑让汤品鲜美，淡淡的香味，喝上去一口，胃口越来越好，暖身健脾，补充钙质，促进消化，增强身体免疫力，早食早受益。
各位网友们，你们是否学会这款冬瓜虾皮口蘑汤的制作技巧吗？（全文的配图都出自网络）
