9月19日，记者从主题为“倡导休食健康化、共筑食安守护墙”湖南省休闲零食食品安全管理交流论坛上获悉，鸣鸣很忙集团携手亿滋、康师傅、盐津铺子、玛氏等50余家国内外头部品牌和权威检测机构，发起成立鸣鸣很忙品质守护联盟。

“除厂商自检、入仓质检、自主品控实验室抽检外，所有批次产品还需送往第三方权威机构进行检验，全部质检环节合格后才能在门店上架售卖。”鸣鸣很忙集团品控负责人介绍。

据悉，鸣鸣很忙集团旗下零食很忙、赵一鸣零食两大零食连锁品牌，全国门店数已合计突破13000家。目前，集团已与Intertek天祥集团、CCIC中国检验认证集团等权威质检机构建立长期合作，自2023年以来全面升级食安品控体系，围绕供应厂商审核与产品食安质检两大方面打造“六审六检”多重食安防线。

与会专家一致认为，鸣鸣很忙集团作为国内规模最大、门店数量最多的线下零食零售渠道之一，发起成立品质守护联盟有助于推动中国休闲零食产业链迈向高质量发展之路。

论坛上，监管部门、行业专家、休闲食品企业和检测机构代表等各方人士，还围绕零食健康化趋势、产品风险监测标准、细分品类食安管理控制等议题建言献策，并实地参观盐津铺子智能化工厂，了解零食生产工艺和质量管控。

有参会企业代表表示，未来期待与各品牌深度合作，共同推动零食健康化。

随着居民收入水平的稳步提高和消费观念的不断升级，休闲零食逐渐成为人们日常生活中的重要组成部分，为行业的发展提供了巨大的市场空间。据统计，2013-2022年，我国休闲零食行业的市场规模从5900亿元增加至1.16万亿元，年均复合增速约为7.9%，展现出强劲的市场活力。

当前，中国休闲零食行业发展正步入“快车道”，食品安全与健康水平提升仍面临挑战，持续的源头品质把控与成分健康化有望成为趋势。

潇湘晨报记者李轩子